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01.家庭作业，帮帮忙 求“剥落虾球”的菜谱？
原料： 大虾、熟肥膘、马蹄、面包糠、黄瓜、点缀物、调料等。 制作方法： 将大虾去壳取肉，加熟肥膘、马蹄，斩细，加调料拌味，挤成球形，滚上面包糠，炸成金黄色捞出，插上黄瓜谚成的菠萝叶，装入加以点缀的盘中即可...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“剥落虾球”的菜谱？02.求“剥落虾球”的菜谱？
原料： 大虾、熟肥膘、马蹄、面包糠、黄瓜、点缀物、调料等。 制作方法： 将大虾去壳取肉，加熟肥膘、马蹄，斩细，加调料拌味，挤成球形，滚上面包糠，炸成金黄色捞出，插上黄瓜谚成的菠萝叶，装入加以点缀的盘中即可...查看完整版>>求“剥落虾球”的菜谱？03.家庭作业，帮帮忙 求“三味灯笼虾”的菜谱？
【原料】 大角虾10只（每只重60克）、中虾仁250克、尖椒８克、洋葱５克、生油2500克（实耗150克），葱花、茄汁、急汁、ok汁、板子糖（冰片糖）、白醋、生粉、味精、精盐、麻油、五香粉、加饭酒、胡椒粉、鸡蛋清、面包...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“三味灯笼虾”的菜谱？04.家庭作业，帮帮忙 求“湘味上汤娃娃菜”的菜谱？
主料：娃娃菜 辅料：猪肉、洋葱、青椒、姜、蒜 调料：盐、酱油、料酒、白糖、高汤精、胡椒粉、淀粉、干辣椒、牛奶 烹制方法： 1、将猪肉切成丝，加入料酒、酱油、胡椒粉、姜丝腌制片刻； 2、坐锅点火倒入油，下干辣椒...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“湘味上汤娃娃菜”的菜谱？05.家庭作业，帮帮忙 求“雪里蕻炖豆腐”的菜谱？
雪里蕻炖豆腐【原料】：雪里蕻100克，豆腐3块，猪油30克，精盐5克，味精2克，葱末5克，姜末3克。【制法】：1.将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。2.将...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“雪里蕻炖豆腐”的菜谱？06.家庭作业，帮帮忙 求“秃肺”的菜谱？
秃肺产地：中国上海。历史：青鱼秃肺，又名“炒秃肺”。它始于清末民初，由上海老正兴菜馆厨师首创。当时老正兴菜馆和上海本帮菜馆所经营的青鱼菜肴很受顾客欢迎。上海杨庆和银楼的经营者杨宝宝是老正兴馆的常客，特...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“秃肺”的菜谱？07.家庭作业，帮帮忙 求“香辣蟹”的菜谱？
主料：肉蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“香辣蟹”的菜谱？08.家庭作业，帮帮忙 求“鸡肉炒黄瓜木耳”的菜谱？
祖国医学认为，鸡肉有温中益气，补虚填精，益五脏，健胛胃，活血脉及强筋骨之功效。适宜于老年体弱，营养不良。畏寒怕冷，手足冰凉，神疲乏力，月经不调，产后缺奶，产妇乳少，白带频多以及病后虚弱或手术后体虚，或...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“鸡肉炒黄瓜木耳”的菜谱？09.家庭作业，帮帮忙 求“炒粉丝”的菜谱？
牛肉炒粉丝 [原料]牛肉200克，粉丝100克，料酒、酱油、精盐、味精各少许，菜油、湿淀粉各适量。[制法]1．牛肉切成细丝，淋入湿淀粉，用手和匀；粉丝用热水泡几分钟后，捞出备用。2．炒锅内放菜油适量，在旺火上烧热，...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“炒粉丝”的菜谱？10.家庭作业，帮帮忙 求“鱼酥羹”的菜谱？
鱼酥羹 在台湾很多地方都吃得到鱼酥,但就属淡水的鱼酥最为远近驰名.如此独步江湖,必有其独特之处,淡水鱼酥的作法是将新鲜的黄鱼连同鱼骨一起打碎作成鱼浆,随後加上特制的调味料及适量的蕃薯粉磨绞,作成条状,最後放入...查看完整版>>家庭作业，帮帮忙 求“鱼酥羹”的菜谱？

 

 

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