凉粉的由来？

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

米粉。

可以做凉粉的植物很多，有绿豆、蚕豆、地瓜等。 豆 一种制成凉粉的植物——我们通常叫凉粉草。 凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，为唇形科多年生草本植物,因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”。凉粉是南

有人认为凉粉既可下酒又解酒，其实并非如此。凉粉及粉皮在加工过程中要加入适量明矾，而明矾有减缓胃肠蠕动的作用。凉粉佐酒进入胃里，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了酒精对胃肠的刺激作用，同时

白矾

淀粉与琼脂 应是一种叫凉粉草的植物做成的

张靓颍 去年超极女声的季军,成都女孩张靓颖的粉丝就叫:凉粉. 参考资料：|| 当然是张靓颖啦！！！！！！！！！当然是张靓颖啦！！！！！！！！！当然是张靓颖啦！！！！！！！！！当然是张靓颖啦！！！！！！

凉皮是地瓜或绿豆等做的！ 凉粉是海里的冻菜做的！ 很多地方有很多种做法，但是大部份都是用豌豆粉或者米粉做的

放调料:适量的盐,辣椒,味精,姜,蒜,酱油,葱末及其它一些香料. 现在超市有卖的川味调料，比较适中，吃起来也方便。 若是凉拌粉,面,应先在沸水烫一下,5分钟之后捞起来用风扇吹凉(粉可以放在凉水里冰.然