怎样才能把鸡蛋煎的外酥里嫩，好吃好看？

1，猛火旺油； 2，不要翻面； 3，四周焦黄，立即将锅离火； 4，不要铲起，让鸡蛋慢慢靠余热煎； 5，观察蛋黄，如果你觉得达到你的要求，就铲起，不够，再上火。 我的经验是，别等油烧得太热就下锅，火关的

把五花肉切成两厘米见方的小块，用酱油，糖，盐，姜末，蒜末腌一段时间。炒锅做热放油，油热后将肉块放入锅中翻炒，注意不要连泡的汁一起倒入等到肉变色，再加入开始泡肉用汁 可以适当加入酱油和糖，用于上色。炒到

以往去饭店里吃的红烧肉总是又好看又好吃，而且吃起来也不油腻，可在家里却总是弄不出那种味道来，请问谁可以告诉我有什么妙招吗，要放入哪种调料，煮多长时间呢？ 把五花肉切成两厘米见方的小块，用酱油，糖，盐，

食谱 用心做就行

三色蒸蛋 主料：鸡蛋。 辅料：松花蛋、咸鸭蛋。 调料：盐、鸡精、料酒、淀粉。 做法： 1.将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀； 2.将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭

請教一下,怎樣鹵豬腳顏色既好看又好吃而己香Q呢 因本人很愛吃鹵豬腳可自己做的就是沒有餐廳做的好吃 前脚1只或数只，香料若干（我一般是用桂皮、桔叶、干尖椒，还放了一点卤粉，可以凭自己口味自选） 把猪脚剁

做过好多次拔丝，都失败了。做出来的拔丝都不拔丝。 做拔丝菜要掌握以下四点。 1．根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料

1.肉要横着切.2.火要旺.3.放佐料呛出味.4倒入肉丝快速翻炒.5.淋上芡糊装盘.

配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水

1 牛排做法，简单易懂。可以给老公做个浪漫烛光晚餐 ~ 用料：牛肉，牛油，洋葱（紫色的），黑胡椒粉。 1.新鲜牛肉切成长宽约5厘米，厚约2厘米（佳世客有卖，切好的，2块就够了）。 2，