为什么说反复烧开的水不能喝？

这是因为开水中，含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒，它大量地进入人体后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导致人体缺氧窒息。亚硝

我们经常见到有些人把冷开水重新加热烧开，还有些加热型饮水机反复地将水煮烧加热，从科学的角度出发，不提倡喝反复煮沸的水，为什么？ 因为反复煮沸的水中的硝酸盐会形成有毒的亚硝酸盐，使机体中血红蛋白变成亚硝

重新煮开的水：友人习惯百热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水..时，但是水烧开了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝此水,亚硝酸盐会在体内聚积,引起中毒. 下面这些水也最好不要喝

有人认为，反复烧开的水中细菌都被杀灭了，为什么还不能喝呢？这是因为开水中含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种很强烈的血液毒，它大量的进入人体后，能将血红蛋白中的二价

这是因为开水中含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种很强烈的血液毒，它大量的进入人体后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导致人体缺氧窒息。亚硝

重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒

反复烧开的水中细菌都被杀灭了，为什么还不能喝呢？这是因为开水中含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种很强烈的血液毒，它大量的进入人体后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三

发生化学反应 食用油不能反复高温加热 ［ 作者：食在中国 转贴自： 点击数：674 更新时间：2005-1-31 文章录入：food ］ 许多人喜欢吃炸制食品，而炸过食品的油往往倒掉又有些可惜

食用油经高温加热，营养价值会降低，原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。 同时，因氧化，还必需脂肪酸也受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的三分之一左右，

有人认为，反复烧开的水中细菌都被杀灭了，为什么还不能喝呢？这是因为开水中含有一定量的亚硝酸盐，如反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种很强烈的血液毒，它大量的进入人体后，能将血红蛋白中的二价