金针菇煮不熟会中毒？

金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说，金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。 据介绍，新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水

寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。 因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水

金针菇煮不熟会中毒 寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。 因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，

新华网杭州１月１０日专电金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说，金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。 据杭州日报报道，新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食

金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说，金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。 据报道，新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏

上吐下泻，伴有头晕和发热。一定要及时就诊不能耽搁 上吐下泻，头疼恶心。

炒豆角不必要炒得很～熟啊！豆角的农药残留是比较多，可以在买回家之后用盐水泡一段时间，然后在多洗几遍，再炒就可以了

近日，北京连续发生因食用“东北油豆”致单位职工集体中毒的事件。什么是东北油豆？它属于扁豆吗？为什么吃了会导致中毒？怎样才能防止这类事件发生？今天，我们邀请有关专家为您解答。 菜豆是个大家族 菜豆

【中毒原因】食用了未煮熟透的鲜黄花。毒性物质是秋水仙碱。 【预防措施】食用前先用水浸泡，再用沸水烫，弃汤后制做，尝尝无涩味时则可食。每次食用不要超过二两（100克）为宜。