鸡蛋价格不高营养高

随着人们物质生活水平的提高，昔日被视为高档营养品的鸡蛋，如今已成为大众极其普通的消费品。虽然鸡蛋的价格已降到每500克2到3元钱，但其所富含的营养仍值得称道。 据医学分析，鸡蛋中含有大量蛋白

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鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作

科学吃鸡蛋 最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，

煮鸡蛋的营养和消化率为100％，蒸蛋的营养和消化率为98.5％。而炸蛋，它的消化率为81％。生鸡蛋或不熟的鸡蛋不仅消化率比煮鸡蛋低30％—50％，而且对身体有很多不利。 生吃 煮鸡蛋到里面的蛋青和蛋黄

营养价值是同样的！！ 红皮鸡蛋，红皮的比白皮的蛋黄要黄。

本品含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其蛋白质生理价值高，极易被人体吸叫。 鸡蛋的SB成分

豆浆+鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质能与豆浆中的蛋白酶结合,从而失去应有的营养价值。

●鸡蛋 鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。 据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质

鸡蛋+牛奶、鸡蛋+红塘、鸡蛋+中药材......这些都是营养的、科学的食用方法吗？ 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶