怎样才能使大蒜头不发芽

过春节，还没有出“九”气温还很低，贮存的大蒜就开始生芽了，到阳春三月，蒜芽已长得很长，蒜瓣干瘪了，严重影响了食用价值。 即使低温贮藏，也不能阻止大蒜年后生芽。大家都知道大蒜一发芽， 别说卖高价，就是卖

大蒜采收后如经历一个低温阶段，通过休眠后，在5～18℃条件下会迅速发芽。因此，要保证大蒜春天不发芽，须将采收后的大蒜一直放在30～34℃高温环境下贮藏，可保鲜1年以上。同时，在相对湿度40％～50％的

最好还是经过辐照中心用放射性同位素辐照的大蒜。如果您是家庭用的，还是打听一下，买经过辐照的大蒜。其他办法都会失去大蒜的本身味道的。 用网状袋子装好，吊在通风处，这是一种办法。此外，也可把皮剥去，一瓣瓣

可以食用,但是蒜的味道会变淡 最好别用了,本质已发生了变化. 完全可以,绝对安全,味道也不会变的太差..

在吃完大蒜之後，可以含一顆酸梅，或是吃些荷蘭芹、喝牛奶…都可以幫助消除口中的臭味喔！ 喝茶水，嚼茶叶 爱喝桂花茶或者桂花油吗。用他们都可以 喝牛奶比较有效

以适宜的温度控制才可以防止土豆发芽或变绿。 把土豆储藏在干燥、凉爽、无阳光的地方 土豆、洋葱在温暖、潮湿的环境里很容易发芽。 发了芽的土豆，不仅会消耗掉土豆的养分，而且土豆的芽根、芽眼处会产生大量有

把土豆储藏在干燥、凉爽、无阳光的地方 土豆、洋葱在温暖、潮湿的环境里很容易发芽。 发了芽的土豆，不仅会消耗掉土豆的养分，而且土豆的芽根、芽眼处会产生大量有毒的龙葵素，这是一种对人体有害的物质

马铃薯的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若再马铃薯中放一颗苹果，可大为延迟发芽的时间。因苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。 想让木瓜或奇? 妒G早点熟，就可以和苹果放一起。另外涩柿子

大蒜的药用有效成分为挥发性的蒜辣素。新鲜大蒜无大蒜辣素，而含一种大蒜氨酸，此酸被大蒜中存有的蒜酶分解后生成大蒜辣素。因此，新鲜大蒜不辣，风干的老大蒜较辣，越辣越好。此外大蒜还含有大蒜贰，有降血压作用。

剥蒜皮是件很费劲的事，尤其是马牙蒜皮更是难剥，如果将蒜头掰开，分瓣浸泡于温水中，捞出晾两三分钟后再剥，就可手到皮除，极为省事。 可以到超市买一个剥蒜器，既方便又省事，价钱也不贵。