吃蔬菜的有哪些误区？

吃蔬菜有哪些误区？ （1）先切后洗，营养大量损失。应先洗后切。 （2）挤菜汁。饺子、馄饨馅汁常要挤掉，这要丢失70％的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。 （3）贮

吃菜不喝汤--许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素Ｃ为例，小白菜炒好后，维生素Ｃ会有70％溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素Ｃ有50％溶在汤里。

吃菜不喝汤--许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素Ｃ为例，小白菜炒好后，维生素Ｃ会有70％溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素Ｃ有50％溶在汤里。

答:（1）施肥重长得多（2）留苗多产量高（3）温度高长得快（4）株蔓旺长势好（5）打药勤病害少（6）茬次多收入大。

颜色

久存蔬菜 新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素Ｃ损失达84％。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。 丢弃了含维生素最丰富的部分

久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在２０摄氏度时放置一天，维生素Ｃ损失达８４％。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。 丢弃了含维生素最丰富的部分——

买蔬菜水果颜色误区 古人云，病从口入。近年来癌症发病率越来越高，一位环保人士从“癌”字的结构上做了这样的诠释：一个“癌”字三个“口”，一口不洁的空气、一口被污染的水、一口不安

久存蔬菜 新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素Ｃ损失达84％。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。 丢弃了含维生素最丰富的部分 例如豆芽

蔬菜的九个营养误区 吃菜大法：不要久存蔬菜，洗干净后，用大火炒，然后立刻吃。以下是有关蔬菜的九个营养误区，请大家留神： 久存蔬菜 新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在