如何除蟹黄渍？

打鸡蛋时如加少许姜末,炒出的鸡蛋会有蟹黄味 主料：鸡蛋几个（一般看人数，鸡蛋应该比人数多2-3个） 配料：醋、姜末、糖适量（看各人口味）。 做法：1。把醋、姜末、糖拌匀待用。千万不能放盐和味精、鸡

可用煮熟的蟹上的白腮搓拭，然后在冷水中用肥皂清洗即除。

蟹黄渍：可用煮熟的蟹上的白腮搓拭，然后在冷水中用肥皂清洗即除。 冰淇淋渍：新渍可用加酶洗衣粉温水溶液洗涤，３０分钟后用清水漂净。陈渍可先用汽油涂于污处，擦去油脂，再用１：５的氨水 和水溶液搓洗，待污

蟹黄渍：可用煮熟的蟹上的白腮搓拭，然后在冷水中用肥皂清洗即除。 冰淇淋渍：新渍可用加酶洗衣粉温水溶液洗涤，３０分钟后用清水漂净。陈渍可先用汽油涂于污处，擦去油脂，再用１：５的氨水 和水溶液搓洗，待

若腌蛋过咸，可把其加工成赛蟹黄，做法是将蛋清、蛋黄分开盛入碗中，每次３—４个，油烧热后分别将蛋黄和蛋清烧出，然后再混合炒，加上姜末、葱花和糖醋，可多放一点以减味，并添加少许水，即成为黄白分明的“赛蟹黄

蟹黄海参的做法 www.tjcate.com 2005-1-10 天津美食网 ------------------------------------------------------------

生殖器官 蟹黄是卵巢(里面充满卵);龙虾的黄子...不知指的是什么?

材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。 调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。 蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料

湖州 江苏省

就拿阳澄湖大闸蟹来说吧， 农历的8,9月是母的蟹黄多.10月是公的蟹黄多 人们说螃蟹“九雌十雄”，是说农历九 月时节雌蟹抱卵，蟹黄饱满，十月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白 母的黄是黄色的，居多；公的黄是白色