虾米质量如何鉴别？

优质的虾米外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚 硬，色泽鲜艳而又发亮的，这说明是在晴天时晒制的，大多 数是淡的；色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是 咸的。虾身弯曲者为好，说明是用活虾加工的；直

优质的虾米外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚 硬，色泽鲜艳而又发亮的，这说明是在晴天时晒制的，大多 数是淡的；色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是 咸的。虾身弯曲者为好，说明是用活虾加工的；直

优质的虾米外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，色泽鲜艳而又发亮的，这说明是在晴天时晒制的，大多 数是淡的；色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是 咸的。虾身弯曲者为好，说明是用活虾加工的；直

如何鉴别柴油油品质量 １、颜色：一般柴油的颜色是暗红色或深茶色，稍透明无混浊现象，颜色发黑或暗 绿色是低牌号掺配油，有混浊现象的是混人水杂。 ２、气味：柴油油味正常，手拭有油感，如有异味或腥辣难闻

选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持新鲜和色泽

进入秋季，大小餐馆里的涮羊肉又成了消费者的“宠儿”。然而，羊肉的质量是不同的，如何鉴别也是一门学问。 色泽鉴别质优的冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳， 有光泽，脂肪呈白色；质次者解冻后肉色稍暗，肉与脂肪缺

哈密瓜因品种不同，每个瓜的重量也不同，早、中熟的为夏瓜，晚熟的为冬瓜。一般早熟的品种为1～4公斤，中熟的品种为8～16公斤，晚熟的品种为8～12公斤。哈密瓜生熟度从外表上的感官识别主要有以下几方面：

1.肉眼观色浅白色质地为好. 2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优 3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖. 4.含水应在17--18%左右.

如何鉴别黑木耳的质量 黑木耳由于生长环境不同，采收季节和晾晒程度不同，可分为拳耳、流耳等五种次品。 品种特征如下： 拳耳：因在阴雨多湿季节晾晒不及时形成的，在翻晒时互相粘裹所致的拳头状木耳。

可以吃一勺到喉咙感觉有点麻就是纯正的.