泡菜怎么做？

选料：选择质地厚实的大白菜，洗净切半，放在容器中，用粗盐一层一层地抹均匀。如五棵大白菜腌制两个小时左右后，倒入凉水浸泡，水以不淹过大白菜为好。腌制好的大白菜拿出来至少要洗三遍，水挤干后备用。 配料：

选料：选择质地厚实的大白菜，洗净切半，放在容器中，用粗盐一层一层地抹均匀。如五棵大白菜腌制两个小时左右后，倒入凉水浸泡，水以不淹过大白菜为好。腌制好的大白菜拿出来至少要洗三遍，水挤干后备用。 配料：

好像不是用面粉煮成的粥啊,应该是用糯米粉做的糊糊拌大量的辣椒面、韭菜、生姜、蒜等等吧，再用手一片片抹在用盐掩的大白菜正反面，不然不入味

a韩国泡菜1杯b葱粒1/4杯c蒜末2小匙~1大匙d麻油2小匙~1大匙e低筋面粉1杯(240ml量杯)f盐1/2小匙teaspoong水1/2杯+1大匙做法:1.將泡菜切粗碎.2.混合面粉与盐之候.加入

先用点粗盐（不用放太多，3大勺）把大白菜淹制1天，然后，把大蒜，大葱，胡萝卜切碎．和辣椒粉，一小勺细盐，味素一起涂在白菜上，要一层一层的从里边涂．

腌制泡菜，必须准备一个泡菜坛(特点是在坛口周围，有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口倒覆一钵形盖后，钵口被水封住，可使坛的内部与外面空气隔绝)；如果没有，也可以用一种带磨砂口的大玻璃罐代替，坛内要制备好泡菜

韩国泡菜 1杯b 葱粒 1/4杯c 蒜末 2小匙~1大匙d 麻油 2小匙~1大匙e 低筋面粉 1杯 (240ml量杯)f 盐 1/2小匙 teaspoong 水 1/2杯+1大匙做法:1. 將泡菜切粗

看看这个希望对你有所帮助：）选料：选择质地厚实的大白菜，洗净切半，放在容器中，用粗盐一层一层地抹均匀。如五棵大白菜腌制两个小时左右后，倒入凉水浸泡，水以不淹过大白菜为好。腌制好的大白菜拿出来至少要洗三

配料：大白菜 蒜 盐 鱼露 辣椒粉 糖 注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-1

做法： 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而 定，但不宜