怎么做香酥板栗鸭？

用料：麻花鸭1只1500克，鲜板栗肉300克，鸡蛋清2个，熟白芝麻10克，姜、葱各5克，生粉50克，陈皮5克。调料：盐、胡椒粉、味精、料酒适量。制法：（1）将鸭宰杀除内脏洗净，用姜、葱、陈皮、酒、盐胡

板栗烧鸡确实是很好的选择！！[香菇栗子鸡 材料：本地鸡半只、水发香菇（发香菇的水可留着一会烧鸡时用）、木耳（最好选用云耳）、腐竹、去壳板栗（板栗上内膜一定要去干净）调料：老抽、蚝油、姜、八角、花椒、蒜

1、首先挑选较好的板栗，并用刀在每个板栗头部划开（避免炸锅）。2、将加工过的板栗下锅，并加进适量的糖水（浓度稍大），用中火。水干后再翻炒5-7分钟即可。

1、首先挑选较好的板栗，并用刀在每个板栗头部划开（避免炸锅）。 2、将加工过的板栗下锅，并加进适量的糖水（浓度稍大），用中火。水干后再翻炒5-7分钟即可。现在好象都有有这种机器卖的 你要是做生意的话

菜谱名称 板栗焖仔鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 此菜色泽金黄，味道鲜美，鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯味粉甜，是中秋时节的节令佳肴。多用于民间的婚、寿、吉、庆宴席上。有补虚、健脾

良质板栗——果粒个大、均匀、饱满、充实，手捏时不塌瘪，表面为红、褐、黑褐色或赭石色，成熟而有光泽，无虫蛀、风干、裂嘴、霉烂、破损等现象。一般购买时总体指标掌握为每公斤200粒以下，虫蛀、风干、裂嘴、霉

煮板栗前用刀在板栗上砍个十字，煮熟后捞出再放到锅里炒干水分，板栗自然就会向你笑了。 可以把它放进煮热的水中

菜系：四川菜 原料： 带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克。 制作过程： 猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱

原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。 制作： （1）将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，掉水后待用。 （2）板栗去皮洗净同猪脊骨

配料： 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克 特色： 成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥 菜系： sicuan 操作： 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒