我喜欢吃四川的麻辣面，请教如何..

我也喜欢吃，我是在四川巴中老车站对面林汤元吃的。我觉得不错，我通过分析做过，自我感觉还可以。主料：自己喜欢的粗细的面条 青菜调料：盐、辣椒油、花椒油(或者花椒粉）、切细的南充冬菜、鸡精、葱花、蒜泥水、

超喜欢,辣的过瘾

华阳国志蜀志》称：蜀人“尚滋味，好辛香”。有人便以为现代四川人喜吃辣椒的历史，可以追溯至古蜀人“好辛香”的风俗，这是天大的误会。 辣椒美食 虽然今日字典上“辛”字的义项中有“辣味”一条，然而古人

四川气候比较阴湿，所以四川人爱吃辣的食品！！！！！！！！！！！！ 四川盆地气候潮湿，蜀人为了避免高湿度带来的对身体的种种负面效果，常吃麻辣食品以发汗除湿。时至今日，一半是为药理效果，一半是习惯和传统。

我也喜欢吃，我是在四川巴中老车站对面林汤元吃的。我觉得不错，我通过分析做过，自我感觉还可以。主料：自己喜欢的粗细的面条 青菜调料：盐、辣椒油、花椒油(或者花椒粉）、切细的南充冬菜、鸡精、葱花、蒜泥水、

它的用料的多少，比例？ 起源: 是中国四川省的一道老菜，发源于重庆江北地区，从清代中期发迹至今，又以重庆老火锅最为出名。 四川为盆地地形，气候潮湿，自古以来就布满瘴疠之气。当地居民为了保养身体，用《

带麻辣食物,经常爱吃的有:酸菜鱼.辣子鸡丁.水煮活鱼,夫妻肺片.老潭子等;还有就是腊肉类:如腊肠.腊兔.腊肉等;再有就是火锅,比如重庆火锅尤为出名,深得大家喜爱. 所有吃的食物都带些辣味. 对于四川人

一般的调料是：蒜泥、香油、味精、香菜、小葱末但是有一种叫干油碟的主要是吃猪腰或一些内脏用的：辣椒面、花椒面、鸡精（味精）这是正宗的，因为我是正宗的重庆姑娘哦。在吃的这方面相信我没错的。 我也是在找四川

基本材料 猪肉（后臀尖）500克，辣椒油1汤匙，酱油2茶匙，糖1汤匙，醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末各1茶匙，蒜泥1汤匙。 做法1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘

一般的调料是：蒜泥、香油、味精、香菜、小葱末 但是有一种叫干油碟的主要是吃猪腰或一些内脏用的：辣椒面、花椒面、鸡精（味精） 这是正宗的，因为我是正宗的重庆姑娘哦。 在吃的这方面相信我没错的。四川人