豆腐怎么烧？

我新学的一种做法：需要豆腐和凤尾菇。将油烧热后放入豆腐翻炒，小心别翻烂了，在将蘑菇放入一起炒，稍煮一会后加盐、鸡精和淀粉就可以出锅了，感觉还不错！我一般在做之前先将豆腐用盐水泡一下，这样不容易碎！先切

1》红烧豆腐煲(图)材料：滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗献（芡）汁用料：生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙做法：

我新学的一种做法：需要豆腐和凤尾菇。将油烧热后放入豆腐翻炒，小心别翻烂了，在将蘑菇放入一起炒，稍煮一会后加盐、鸡精和淀粉就可以出锅了，感觉还不错！我一般在做之前先将豆腐用盐水泡一下，这样不容易碎！

主 料： 玉子豆腐、鲜橙 配 料： 白糖、生粉、红极、芹菜 做 法： 将玉子豆腐切成棋子形拍上生粉，起油鼎炸至皮酥。将橙窄汁，加白糖，勾茨后淋上炸好的豆腐上，撤上红极末，芹菜末即成。 特 点： 橙味、

豆腐150克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒

紅燒肉的汁在加豆腐

泥鳅烧豆腐 很少有人把这道菜和补钙联系在一起。豆腐制作时需加入硫酸钙（石膏）或氯化钙（卤水）作为凝固剂，本身就是富钙食品，而泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普

豆腐1500克， 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。

豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。 还是麻婆豆腐好吃.