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01.糖醋蒜如何做好吃?
一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒...查看完整版>>糖醋蒜如何做好吃?02.请问糖醋酱该如何调配呢？
用葱、姜、蒜先爆香,微黄了再加入芹菜段,新鲜凤梨,然后加水、番茄酱、少许酱油、盐、糖、醋一起熬上二十小时。★糖醋酱 材料： 酱油 2大匙 蕃茄酱 2大匙 砂糖糖醋汁做法 白醋２斤,白糖１斤８两,盐１钱,煮沸后,加红辣...查看完整版>>请问糖醋酱该如何调配呢？03.如何做糖醋脆皮鱼？
基本材料 鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克 【制作过程】1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，...查看完整版>>如何做糖醋脆皮鱼？04.如何做糖醋里瘠？
主料:猪里脊肉２５０克。配料:葱姜蒜米少许。调料:花生油１０００克（约耗４０克），水淀粉１００克，盐１克，鸡蛋１个，白糖７５克，醋３０克，酱油５克。烹饪工艺：1.将肉切成长约3.5厘米的一字条，然后放入细盐少...查看完整版>>如何做糖醋里瘠？05.如何做糖醋丸
面粉50 克，白糖50 克，醋50 克，淀粉10 克。盐适量，油250 克（实耗50 克）。－ 特色：特点：甜酸软嫩，清香味美。功效：温中止泻。－ 操作: 1.将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉...查看完整版>>如何做糖醋丸06.如何做糖醋里脊？
糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。 【...查看完整版>>如何做糖醋里脊？07.如何做糖醋鱼？
【糖醋鱼】 糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。 然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。大...查看完整版>>如何做糖醋鱼？08.如何做糖醋鱼
【糖醋鱼】 糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。 然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。大...查看完整版>>如何做糖醋鱼09.如何做糖醋里脊?
材料：里脊，生粉，青椒，胡萝卜，洋葱（可选）腌料：葱，蒜，料酒，酱油，糖，香油，鸡蛋，五香粉（我反正没有）调味料：番茄酱（也有叫番茄沙司），白醋，酱油，糖，香油，生粉做法：1、里脊肉切成5厘米长方块，与...查看完整版>>如何做糖醋里脊?10.家中如何做[糖醋魚]？
鱼、姜末、葱末、蒜末备少许，醋、白糖、酱油、湿淀粉、精盐适量 清汤3OO克，花生油2OOO克。 ①将鱼剞刀，用精盐稍腌，并涂上淀粉糊；②炒锅倒油，共炸8分钟，将鱼身炸呈弓形，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内；...查看完整版>>家中如何做[糖醋魚]？

 

 

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