炮红辣椒怎么做？

1、选料时注意挑选新鲜的、一定要有把儿的辣椒（颜色鲜亮、捏起来比较硬的）；2、洗净后剪掉把儿，但一定要留着蒂！！！然后用沸水稍淋烫一下（非常关键，这样可避免生花），但不要太过；3、摊开、盖纱布阴干；4

1、选料时注意挑选新鲜的、一定要有把儿的辣椒（颜色鲜亮、捏起来比较硬的）； 2、洗净后剪掉把儿，但一定要留着蒂！！！然后用沸水稍淋烫一下（非常关键，这样可避免生花），但不要太过； 3、摊开、盖纱布阴干

用盐在手上搓一搓，可能短时间会有烧灼感，但一般会很快就会好的。用盐搓手后建议再用醋把手再搓一搓，最后用肥皂洗洗手，这样一来辣、烧手的症状就会很快消失的，整个过程可能麻烦一些，但很管用。"

用白酒擦洗后， 再用清水冲洗，手马上就不辣痛。 或者用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉 或者戴橡胶手套

把油烧热后放入花椒，葱花爆香，再倒入辣椒粉内，边倒边搅，别让辣椒粉糊了。这样红油才又辣又香。

首要需要有绞肉机，选大红辣椒（不是干椒）洗净，放入机器中搅碎，搅得同时加入适量的盐，一点点鸡精，少量白醋，最重要的一点加入少量的梨片，和炒熟的花生，若感觉颜色不够可以加入少量的细辣椒面，制作出来的辣酱

不会做饭 1将鸡蛋打入碗中，拌均匀。辣椒切成块，不是越小越好，防止炒的时候营养成分的流失。2、将锅烧热，加是油，烧热倒入鸡蛋，煎至略黄，翻过另一面煎黄。用铲子铲成块。盛起备用。3、加油到锅内烧热倒入辣

第一、加工辣椒粉： 买个头较小、细长的干红辣椒擦干净后用剪刀剪成小段，和籽一起放入铁锅内用文火炒香（加几滴菜油）至较脆时起锅，晒凉，舂成粉状待用（越细越好，辣椒籽特香） 也可以到超市买现在的辣椒面，只

买那种长的红的朝天椒，先用清水洗干净，再晾干（一定要干不能有水气，不然容易坏）。在用刀剁时，双手最好抹点植物油以防止辣到手。把辣椒剁好后加入适量的盐（不能放淡了）充分搅拌后加入少量的植物油，再放入密封

详细点,谢谢. 原料： 鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。 做法： 1、用绞肉机（或小磨