酸菜粉丝冻豆腐应该怎么做？

酸菜粉丝冻豆腐原料：冻豆腐，酸菜，龙口粉丝，口蘑，松蘑，香菜。制法：1、将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长

酸菜粉丝肉汤 1， 发粉丝 （细粉丝） 2， 起油锅，炒肉丝。炒好成起备用。 3， 重起油锅，用花椒和辣椒呛锅，放入酸菜（切成细条的)，粉丝，兑少许水，翻炒后，放糖，少许盐，放入肉丝。等粉丝好了就出锅

材料： 细粉丝150克、泡酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。 作法： 1.酸菜、粉丝泡发备用。 2.酸菜、粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开。

我很爱吃酸菜，但每次都渍不好，我在北京，不知应在什么时间、怎样渍？请高手指导，越详细越好，谢谢 大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。 调料：盐（好像不放也行） 腌制：将白菜洗净

原料： 酸菜心75克、牛肉丝150克、红辣椒丝少许 辅料： 酒1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、酱油少许、淀粉少许 做法： 1.酸菜心切丝，牛肉丝拌入少许酱油与淀粉略腌。 2.牛肉

酸菜鱼 主料 ： 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片

配料： 嫩藕400克，酸菜150克，盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。 特色： 味道鲜美,酸甜适口. 操作： 1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，

配料：腌牛肉250克，酸菜茎薄片200克，以葱白、辣椒、蒜茸为配料，油味料等适 菜系：福建 操作：①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；③锅中留油,将配料、酸菜片

配料：腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适 特色：闽菜 菜系：福建 操作：①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；③锅中留油,将

1》仙人掌酸菜鱼原料：仙人掌400克，草鱼一条，泡辣椒10个，精盐10克，白醋10克，胡椒粉5克，味精10克，淀粉10克，料酒20克，高汤200克，植物油50克，葱50克，姜50克。制法：1、草鱼去鳞