腊肉怎么做? 怎样淹制?

将盐和花椒在铁锅里炒一下,盐发黄就行了,将五花肉切成长块,用炒过的椒盐均匀的摸在肉上,多摸些,然后将肉放在有盖的盆里,腌制五到七天,再取出穿绳,晾在通风的地方,最好是冬天做腊肉,因为天热的话,肉还没干

怎样淹制雪里蕻？ 一、 腌制雪里蕻： 1、原料：菜棵整齐、根茎小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的新鲜雪里蕻。 2、配料：食盐、水。 3、制做： （1）摘除老叶、黄叶、虫害叶，去掉根须。然后用清

要放:生粉.酒.生抽.盐.鸡粉.黑椒粉.一起腌制个几钟.盐不要放太多,因有生抽.

我想用电磁炉做烧烤牛养肉怎么淹制还需要什么配料蔬菜用哪些. 要放:生粉.酒.生抽.盐.鸡粉.黑椒粉.一起腌制个几钟.盐不要放太多,因有生抽.不用刻意腌制，烤之前用胡椒粉酱油盐等腌一小时就可以了。

想吃黄瓜的泡菜 把黄瓜盐水淹后,凉晒,再加入调好的囟汁,用泡菜坛盖好，坛沿放上水，过一周就可以食用。味道鲜美而且简单易做。摘一些白色的韭菜花、鲜嫩的小黄瓜，刚收获的新姜，拍碎后用盐稍腌，这几样物相辅相

挑选腊肉，要先看颜色。若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性

放在干燥、低温的地方。 参考答案：存放腊肉时，应先将腊肉晒干或烤干，放在小口坛子里，上面撤少量食盐，再用塑料薄膜把坛口扎紧。随用随取，取后封严。这样保存的腊肉到来年秋天也不会变质变味。

放几颗钻些小孔的核桃同煮,会使臭味消失。

配料： 四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。 特色： 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 菜系： sicuan 操作： 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开

网上买东西，要看你自己的怎么选择了，不要一味看价格，实力也很重要 前段时间我买的湖南凤凰县天源食品厂的“苗老表”腊肉就很不错，服务态度也好。这是凤凰县天源食品厂“苗老表”腊肉的阿里旺铺http://