麻辣龙虾怎么做？　

麻辣小龙虾在网上被称为"麻小"，"到簋街，吃麻小"已成为北京街头的一道风景，先是时尚人士行为艺术的"走秀"，后来变成了小资们的"纹

原料：适量的大葱、生姜，大蒜也同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉和辣椒粉，少许料酒、酱油、糖。 先将锅烧热，随后锅内放少许油。烧至9分热后将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅，随后倒入

传统排档做法： 先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒

麻小南北做法不同，大体按照口味分为甜咸两种。说到底工艺上的不同也就是糖的使用量。大致操作如下：鲜活龙虾若干（大致快装满一口炒菜锅为好），色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、糖、醋、料酒等。龙虾的清洗主

有两种虾:1.钳子发达(公虾,会有虾膏);2.钳子弱小(母虾,会有虾黄);呵呵...各有千秋,看你及朋友的喜好了. 备料过程: 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);

因为这些小小的东西老是喜欢生活在不干净的地方，所以在让它变成口中美食之前，需要好好的将它清洗一下，最简单的办法就是用水。 首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能

有两种虾:1.钳子发达(公虾,会有虾膏);2.钳子弱小(母虾,会有虾黄);呵呵...各有千秋,看你及朋友的喜好了. 备料过程: 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);

水中的，小龙虾学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。 上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾是地地道道的“

小龙虾性寒，所以适量的大葱、和生姜是非常必要的，大蒜也同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是我做麻辣小龙虾的主要原料。 先将锅烧热，随后锅内放少许