西餐中嫩嫩的牛扒，是牛的哪部位肉？

牛柳 牛最嫩的部位在牛的脊骨处,但脊骨的肉分两部分,一是在肋骨内侧,一是在肋骨外测.肋骨内侧是最嫩的,肋骨外测次之,腿部再次之.但肋骨内侧的肉不过7.8斤,西餐中不可能都是这部分的肉.之所以嫩讲究的是

肋部

煎牛扒 原料：净牛外脊1000克，红椒50克，葱头75克，牛肉清汤250克，面粉50克 调料：食油100克，精盐5克，酸牛奶200克，红辣椒粉5克，胡椒粉少许 烹饪方法：将牛外脊洗净切成10块，用肉拍

牛后腿上的肉,它一小部分吧,牛后腿也挺大的就出这么一小块肉 :""肥牛在东北来讲的话,烧烤用的牛肉比较多。 一般烧烤用的牛肉全都是鲜的

胃 牛肚是牛的皱胃，真正能分泌消化液的胃，也叫真胃 牛百叶是牛的瓣胃，也叫百叶胃，不分泌消化液。

牛后腿上的肉,它一小部分吧,牛后腿也挺大的就出这么一小块肉 :""肥牛在东北来讲的话,烧烤用的牛肉比较多。 一般烧烤用的牛肉全都是鲜的

8月8日立秋之后走在北京的街头，很多人都有“秋高气爽”的感觉。虽然天气变得宜人，但有些女孩子却感到了一些“危险”信号：“小腿上又出现鱼鳞一样的纹路了”、“脸总是绷绷的”，其实，这些就是皮肤缺水的信号，

嫩肤美容8法 2005-11-16 18:14:07 作者: 来源: １.笑口常开，保持良好的心态，因愉快乐观的情绪会使人脏腑功能正常， 面色

第一点：水量。大概放鸡蛋的二倍是最好的。第二点：用凉开水和蛋液，也可用纯净水，或者是40度的水，不要用自来水。这样鸡蛋糕会像豆腐脑一样平整滑嫩。不会出现蜂窝。第三点：锅里的水开了再把装蛋液的容器放进去