五香豆腐干的制作方法

原料配方 白豆腐1千克花椒面5克盐20克生姜粉5克小茴香2.5克陈皮粉5克八角粉4克山柰粉2.5克桂皮粉2.5克 制作方法 1.把豆腐坯子置案上，将盐、香料等均匀地

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺 2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,

主料：牛肉 辅料：橄榄油、低钠盐、鸡精、姜丝、葱段、老抽、糖、生粉、五香粉、白胡椒粉、鸡蛋、料酒 操作： 1、先把牛肉切丝，放入低钠盐、老抽、糖、生粉、鸡蛋上浆； 2、锅内放入少量油，牛肉丝滑油，捞出

材料:鲤鱼500克，盐20克，花椒10克，味精10克，大料10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，酱油50克，醋150克葱姜各50克，香油50克， 做法: 1、将鱼刮鳞，去

1、原料处理：用达到食用成熟度的香蕉，因为在此成熟度下色香味俱全。用人工剥皮后进入下一工序。 2、护色措施：为避免香蕉在加工过程产生褐变，可采用硫处理，有两种方法，一是浸硫法，一是熏硫法。这两种方法

主要原料 墨斗鱼。 设备用具稻草、篓、箱、聚乙烯包装袋、竹帘、席子等。 制作方法 选择新鲜的墨斗鱼，用刀从墨斗鱼腹部正中间尾部直切一刀，使其左右对称，由喷水漏斗的正中向头部劈开，在头部向左

豆腐乳又称腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。较为著名的有北京王致和臭豆腐、浙江的绍兴腐乳等。

自制五香豆腐干 食材： 老豆腐一块，八角（如果有其他更多的香料更好了）——这个换成五香粉也可以，那个王守义十三香也是不错的选择。。。月桂叶，盐，酱油。糖，姜。 制作方法： 1 豆腐首先压干水分

http://www.hzmeal.com/recipe/theme_list.asp?class=m_bean 这个页面上有84条有关豆腐的附图菜谱，看完了对豆腐的作法就会了如指掌了!