拔丝山药怎么做?

我放了好多糖,怎么就拔不出来丝丝呢?????? 先将山药去皮，掰成小块，用六成热的油慢火炸至金黄色。捞出备用。将锅内的油倒净，洗净，锅内放入五十克清水，放入100——150克白糖，用大火熬至金黄色（注

1.山药可先挂蛋清粉糊，然后再炸，糊皮挺直捞出，挑出糊渣，再入油内炸透。2.拔丝菜的关键是炒糖，现在一般流行的炒糖有三种方法。第一，油炒法：就是炒时用油，因为油传热快，炒起来糖的变化快，所以炒起来极容

拔丝山药 淮山药600克,桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克 将山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽；勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺

红枣250克，山楂糕50克，面粉，白糖，花生油各适量。 1、将红枣冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至八分熟时捞出，冷却后去外皮和枣核。 2、将山楂糕切成小短条，放入枣内，蘸匀面粉。 3、取锅上火，

此品有助消化，帮助吸收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。 原料： 白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。

拔丝鸡蛋就是拔丝白果 拔丝白果:先打两个鸡蛋，在油锅内摊成厚蛋皮，并切成菱形小块；再拿 1个蛋加面粉和水调成糊状，把菱形蛋块浸入糊中捞起，逐块放入油锅里炸成浅黄色白果状的颗粒。再用锅里剩油把这些“白

1。地瓜洗净去皮，切成滚刀块待用 2。锅烧热，倒入适量的油（比做菜多一些），待油五成热，放入地瓜，待炸成金黄色，捞出空油。 3。一个新的锅，加入一小碗水和白糖。（大概5－6勺）。用铲子不停搅动白糖水。

配料： 红心红薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（实耗60克），白糖150克。 特色： 呈浅金黄色，光泽晶亮，外脆里软，味道香甜，是压味菜 操作： 1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸

配料： 黄岩无核蜜桔3只（约重300克）。 糖桂花1.5克、白糖150克、上白面粉60克、鸡蛋2个。芝麻10克、熟猪油炸1000克（实耗油100克）、湿淀粉25克。 特色： 色泽黄亮，甜中带酸，松