酸辣粉怎么做？

是腌制的还是家常吃的那种很快的？ 腌制的最好用嫩黄瓜（整根的），洗干净，白醋、新鲜辣椒、冰糖依自己口味适量选用。微微放点盐。然后装在干净的瓶子里边浸泡。看到黄瓜蔫了，变颜色了（暗黄、暗绿，看你选的是什

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 4、开火、坐炒锅、添油。

配料： 材料：新鲜青蚝８～１０只，蒜头１瓣，油３汤匙，番芫荽少许。蒜辣汁料：香醋２汤匙，红辣椒１只（切碎），酒１茶匙，糖、盐、生抽各１／２茶匙，胡椒粉少许。 特色： 酸辣可口，味道鲜美。 操作：

主料：白豆腐干200克。辅料：水发木耳25克，笋片（或玉兰片）25克，葱丝10克，姜丝10克，芫荽（香菜）少许，水菱粉20克，精盐适量，胡椒粉少许，酱油25克，醋50克，麻油10克，鲜汤600克。 特

把虾和相关佐料放在锅里煮即可 原料： 鲜虾10只，柠檬半个。 辅料： 辣椒油与白醋各1勺，桂皮1片，盐适量。 做法： 1． 鲜虾洗净，剪去须、脚，挑去泥线后再次洗净；柠檬洗净，对半切开后从中间切2

酸辣鱼汤 在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。 原料：鱼头、鱼

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。 材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。 A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。 B料：淀粉水2大匙。 C料：胡椒粉1/4小

一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口

配料：水发鱿鱼300克,瘦猪肉50克,泡菜25克,泡辣椒适量 菜系：湖南 操作：鱿鱼剞十字花刀，切成长方形的片，在70℃水中汆成笔筒形，放碱水中浸30分钟捞出，漂去碱味，加调料、湿淀粉入味后下8成热油