蛋白质经过高温烹饪会产生毒素么?

最近读了一本关于生机饮食(就是素食吧)的书,书上说动物蛋白在烹煮的过程中高温可使其产生毒素,对身体有害,所以提倡植物蛋白.可是,我们大部分人还是吃动物蛋白啊,有书上也指出动物蛋白对人体同样重要,到底谁

会，鸡精中含有谷氨酸纳，而谷氨酸纳正是味精的主要成分。经过高温，会产生强致癌物质焦谷氨酸纳，所以高温处理的鸡精是不可以食用的。

尿素、尿酸

蛋白质不足，将会造成诸如容易感染、贫血、血压异常、激素分泌不正常、内脏器官受损伤或下垂、加速老化及食欲不振等疾患

机体病变

不会.

我也看到过！！！ 不会。但是酒精中不要加碘。 只有加了碘的酒精和红药水，才会产生剧毒碘化汞。因为红药水中有汞。 碘化汞的毒性相当大，擦破皮只要接触一丁点，人就完了。

如有皮肤病的人会更严重，还会引发各种疾病 美国生理学家爱尔马为了研究心理状态对健康的影响，不久前设计了一个很简单的实验：把一支支玻璃管插在正好是0℃的冰水容器里，然后收集人们在不同情绪状态下的“气水”

美国明尼 苏达大学的一项最新研究表明，葵花子油、豆油、玉米油、 菜籽油等富含亚油酸的多不饱和植物油，反复加热或一次 烹调时间达数小时，会产生一种有害健康的毒素。 据美国媒体报道，这种毒素名为ＨＮＥ，源

在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感觉出来。味精食入胃肠后，它能很快