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01.豆角没炒熟是不是有毒啊?
是参考资料：参照食谱那好似当然啊,很多新闻都报道过的是是的,10月份广东,还因为这件事,死了不少学生的...查看完整版>>豆角没炒熟是不是有毒啊?02.豆角没炒熟是不是有毒啊?
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。 豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把...查看完整版>>豆角没炒熟是不是有毒啊?03.四季豆不炒熟有毒吗？还可以吃吗？
四季豆不炒熟变毒药生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。吃后半小时到5小时便会发病，先是胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛；部分患者还会出现头...查看完整版>>四季豆不炒熟有毒吗？还可以吃吗？04.豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？
常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。 为什么豆角不熟吃了有害呢？ 因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶...查看完整版>>豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？05.豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？
常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。 为什么豆角不熟吃了有害呢？ 因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶...查看完整版>>豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？06.豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？
常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。 为什么豆角不熟吃了有害呢？ 因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶...查看完整版>>豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？07.豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒...查看完整版>>豆角有什么种类？为什么豆角不熟有毒？08.豆角不煮熟为什么会有毒？
生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种 毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期最短为1小时，长则15小时，一般在2~4小时。中毒者会出现恶...查看完整版>>豆角不煮熟为什么会有毒？09.请问豆角有毒吗?
谨防四季豆中毒 四季豆是人们普遍爱吃的蔬菜，然而不正确的烹调方法有可能引起四季豆中毒。 四季豆因地区不同又称为豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆等，它本身含有两种毒素，分别为红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺...查看完整版>>请问豆角有毒吗?10.银筷子能测出菜里是不是有毒吗？
不能，银筷子是不活泼的金属，不与别的物质反应，只与一些特殊的物质反应，所以银筷子不能测出菜里是不是有毒。应该可以测出一部分吧，一定不是硝酸盐，但应该不止可以测砒霜吧．仅供参考．不能能测出砒霜（三氧化二...查看完整版>>银筷子能测出菜里是不是有毒吗？

 

 

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