腌制鲤鱼怎么做?

制作方法 1.原料验收：应选择眼球饱满、角膜透明、鱼鳃鲜红、鳃丝清晰、肌肉有弹性、粘液透明发亮、鱼鳃紧贴的一级鲜品鲤鱼为原料，对于质量低劣的鱼，不宜加工。 2.清洗：用3%的盐水，洗去鱼体表面附着

把粗鹽炒熟，然後把蛋洗乾淨。等鹽涼了以後就把蛋埋進去 然後等上半個月就差不多了 但好像腌製用的是鴨蛋吧 你找些黄土,最好不要有杂质的,还有食用盐多买2袋,鸡蛋若干个.用水和泥加上化开的盐.然

我想买一些好的鸭蛋自已腌制咸鸭蛋，但不知怎样做才是正确的方法．有谁知道吗？谢谢！ 腌制咸鸭蛋的方法 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。 1、黄沙

用这个方法腌制咸鸭蛋，只要3-4个小时就可腌制好，而且还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。 一、腌制原理 鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下

在下有一见解，不知采纳否？ 黄瓜，盐，糖，白醋，辣油（或干红辣椒）， 黄瓜切条（小拇指粗）或小块，加盐腌，半小时后倒去黄瓜水，加白醋，糖，拌匀，加辣油， 酸辣味，略咸甜

【来源】 民间药膳方 【用料】 当归15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大枣5枚，鲤鱼1条(约600克)。 【制作】 将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核，鲤鱼杀后去肠

松鼠鲤鱼 用鲤鱼一尾，去鳞、掏鳃、取脏后洗净。由尾部顺鱼脊刺下刀，将鱼片成两扇，再在鱼肉上剞上麦穗花刀，放在盘内，撒上精盐，淋上料酒喂好，再涂上一层淀粉，提取鱼尾，抖开麦穗。 用七成热的油进行旺

原料主料：鲤鱼一尾（约重一斤左右）。 配料：肥膘猪肉。 调料：油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。制作过程1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃，去内脏洗去黑衣，控净水分，两面剞上

基本特点 补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。 基本材料 黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。 做法 （１）将黑豆洗净

原料 主料：鲤鱼一尾（约重一斤左右）。 配料：肥膘猪肉。 调料：油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。 ■制作过程 1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃，去内脏洗去黑衣