膨化食品可否多吃？

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食

膨化食品与健康 彭健 近些年来，包括油炸薯条、虾条、鸡圈、鸡条、鸡片等在内的各种各样的膨化食品，以色彩 鲜艳、包装醒目、口味好、广告宣传攻势强烈等特点吸引着中国的老老小小，尤其是儿童、青少年对

膨化食品不易多吃，多吃会对身体的健康不利。 参考资料：||

生活在高铅环境中的儿童长大后可能会出现认知障碍，来自美国的最新研究建议家长少让孩子吃含铅比较高的膨化食品。 美国心脏学会年会上，研究人员称，对4835名年龄为20到59岁的人进行研究后，他们发现，青

膨化食品是一种新型的粮食加工技术。把粮食放在高温、高压密闭的容器中进行处理，使粮粒处于过热状态，然后突然降压降温，这时过热状态粮粒中的水份急骤汽化（水分子可以膨胀到２０００倍），“喷射”出来时产生强烈

膨化食品虽然口味鲜美，食用方便，但从成分结构看，它的营养是不全面的，且高糖、高油脂、高热量和高味精含量，大量食用容易造成饱胀感，影响正常进餐，防碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。 在孩子食用时，还

膨化食品通常是用面粉、玉米，土豆等食物为原料经油炸、加热等工艺处理，使其膨胀而做 成的。它的主要营养成分是碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而面粉、 玉米、土豆中的其他营养成分，如维生素

一、膨化及油炸小食品的生产加工 膨化食品是一类以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的，具有一定膨化度的各类酥脆食品。制作过程中原料受热后水分急剧汽化，制成的产品体积

所谓的膨化食品，不过是因为食品中添，加了某种无害配料而已 关于金钱 有了钱，你可以买楼，但买不到一个家 有了钱，你可以买钟表，但买不到时间 有了钱，你可以买一张床，但买不到充足的睡眠 有了钱，你可以买

食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。 什么是膨化食品？ 膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加