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01.冷冻食品如何解冻?
冷冻食品如何解冻 从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品，如何化解?一般人有不同的做法：有的人将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。其实，...查看完整版>>冷冻食品如何解冻?02.解冻冷冻食品的最好方法？
对于鱼、肉类冷冻食品的化解，有的人是将其放在室温中，有的是浸泡在温水中，有的则是直接入锅，其实这些方法都不科学。 营养学家认为，食品解冻的温度、速度，应以能使食品内部结冰的水完全被食品吸收，不损食品营养...查看完整版>>解冻冷冻食品的最好方法？03.解冻冷冻食品的最好方法？
对于鱼、肉类冷冻食品的化解，有的人是将其放在室温中，有的是浸泡在温水中，有的则是直接入锅，其实这些方法都不科学。 营养学家认为，食品解冻的温度、速度，应以能使食品内部结冰的水完全被食品吸收，不损食品营养...查看完整版>>解冻冷冻食品的最好方法？04.什么是解冻冷冻食品的最好方法？
提前拿出来一两个小时对于鱼、肉类冷冻食品的化解，有的人是将其放在室温中，有的是浸泡在温水中，有的则是直接入锅，其实这些方法都不科学。 营养学家认为，食品解冻的温度、速度，应以能使食品内部结冰的水完全被食...查看完整版>>什么是解冻冷冻食品的最好方法？05.冷冻食品的正确解冻 的方法是什么？
合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于...查看完整版>>冷冻食品的正确解冻 的方法是什么？06.冷冻食品的解冻方法
每天晚上把第二天要吃的冷冻食品放在冷藏室里，第二天就化冻可以使用了，这是最简单的。一般情况下，我放在阴凉处直接解冻对于鱼、肉类冷冻食品的化解，有的人是将其放在室温中，有的是浸泡在温水中，有的则是直接入...查看完整版>>冷冻食品的解冻方法07.为什么食品解冻后不宜再存放
凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜存放。尤其不要再冻、再化，循环往复。 鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候，由于水分结晶的作用，其组织细胞已经受到破坏。一旦解冻，被破坏...查看完整版>>为什么食品解冻后不宜再存放08.各种冰冻食品如何科学解冻？
鱼类宜在４０～５０度浓度为４～５％的食盐水中解冻。因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强，味道最佳。 蛋品可装在不透水的金属容器中，将容器浸在２０度水中迅速解冻。不知道呀有自来水先浸泡就好了...查看完整版>>各种冰冻食品如何科学解冻？09.食品解冻必须注意什么
要保待冷冻食品的质量，其关键在于解冻方法的科学性。采用高温急速解冻或浸泡在水中解冻都不可取。因为实验证明，食品解冻时，当温度上升到一定范围（由O℃上升到8℃，相对湿度为70％～90％）时，食品细胞内外的冰晶...查看完整版>>食品解冻必须注意什么10.食品解冻后不宜再存放?
凡是冷冻食品，如鸡、鸭、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用， 不宜存放。尤其不要再冻、再化、循环往复。 鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候，由于水分结晶的作用，其组织细胞已经受到破坏，一旦解冻，被破坏的...查看完整版>>食品解冻后不宜再存放?

 

 

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