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01.做泥鳅鱼的诀窍 ？
1、买来泥鳅鱼后，放入已撒入盐的清水中1-2小时后，将泥鳅鱼放入另一干净盆内。按一斤鱼2-3个鸡蛋的比例，把生鸡蛋蛋清和蛋黄搅好，放入盆内。待泥鳅鱼将蛋液吃净后，再做鱼味更美。 2、做鱼时，鱼同凉水一同倒入锅...查看完整版>>做泥鳅鱼的诀窍 ？02.做泥鳅鱼的诀窍是怎样的？?
1、买来泥鳅鱼后，放入已撒入盐的清水中1-2小时后，将泥鳅鱼放入另一干净盆内。按一斤鱼2-3个鸡蛋的比例，把生鸡蛋蛋清和蛋黄搅好，放入盆内。待泥鳅鱼将蛋液吃净后，再做鱼味更美。2、做鱼时，鱼同凉水一同倒入锅内...查看完整版>>做泥鳅鱼的诀窍是怎样的？?03.做泥鳅鱼的诀窍是怎样的？
1、买来泥鳅鱼后，放入已撒入盐的清水中1-2小时后，将泥鳅鱼放入另一干净盆内。按一斤鱼2-3个鸡蛋的比例，把生鸡蛋蛋清和蛋黄搅好，放入盆内。待泥鳅鱼将蛋液吃净后，再做鱼味更美。 2、做鱼时，鱼同凉水一同倒入锅内...查看完整版>>做泥鳅鱼的诀窍是怎样的？04.泥鳅的生活习性及钓法是怎样的？
泥鳅 (鳅科） Cyprinus carpiovar Jian [地方名]鳅、鰌、土溜、长鱼。[形态特征]小型鱼。体圆筒形，后部侧扁，腹部圆。头尖，口亚下位，呈马蹄形。须5对，口须最长，向后伸达或稍超过眼后缘。眼小，上侧位，无眼下刺...查看完整版>>泥鳅的生活习性及钓法是怎样的？05.泥鳅和黄鳝怎样区分？
泥鳅小而短~一般为灰色,黄鳝很长的,一般为黄色或水青色泥鳅体型比较短点，嘴巴上有触须，而黄鳝体型比较长，走起来有点像蛇，下次去菜场可不要搞混了哦！！呵呵~~~...查看完整版>>泥鳅和黄鳝怎样区分？06.怎样才能知道鱼的岁数？
鱼类的鳞片表面是一圈又一圈的许多同心圆,这是因为鳞片是随着身体而生长的,春夏季长得快,长成的那一圈色泽较淡,秋冬季长成的那一圈则色泽较浓,这样就形成了年轮。鱼类的鳞片表面是一圈又一圈的许多同心圆,这是因为鳞...查看完整版>>怎样才能知道鱼的岁数？07.怎样祛除鱼的腥味??
河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼...查看完整版>>怎样祛除鱼的腥味??08.怎样才能知道鱼的岁数？
鱼的鳞片上有类似与树的年轮．每一圈代表一年．1，看鱼鳞的年轮（仅对有鳞鱼）；2，看鱼的牙齿（仅对有齿鱼）；3，看鱼的生殖腺（仅对有性生殖鱼）；4，检测鱼的血液指标（参考值）。...查看完整版>>怎样才能知道鱼的岁数？09.怎样在烧鱼的时候去掉鱼的腥味?
首先你必须在清洗鱼的时候把鳞片去干净,油没有很热的时候放姜末扁炒,捞出.然后在过油的时候时间稍微长一点 直到鱼皮有点皱皱的时候就可以了(这点很关键哦),也可以加点黄酒 蒜 出锅时放上葱 就可以了.保证不会很腥杀鱼...查看完整版>>怎样在烧鱼的时候去掉鱼的腥味?10.怎样才知道鱼的年龄？
鱼鳞是鱼类学家推断鱼年龄的一个依据。对不同的鱼，推断其年龄有不同的方法。例如，我国东北产的大马哈鱼，鱼类学家用鳃盖推断其年龄;我国沿海产的比目鱼,鱼类学家用脊椎骨推算其年龄。但对大多数鱼，则是用鳞片推算...查看完整版>>怎样才知道鱼的年龄？

 

 

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