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01.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？02.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁，用白嫩的仔鸡鸡脯肉和花生制作而成，是以急火爆炒而成的一味具有悠久历史的四川名菜。 相传此菜是因清末四川总督丁宝桢首创和因他喜爱吃此菜而得名，始于清同治、光绪年间。丁宝桢原籍...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？03.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
传统的菜系习惯把宫爆鸡丁归为川菜，因为宫宝鸡丁配料里有辣椒，实际上这是个潜移默化的错误，其实宫爆鸡丁真正的原产地正是济南。那么为什么别的鲁菜都是油而不辣，却出了宫爆鸡丁这个异类那，这还要从清朝说起。 话...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？04.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
传统的菜系习惯把宫爆鸡丁归为川菜，因为宫宝鸡丁配料里有辣椒，实际上这是个潜移默化的错误，其实宫爆鸡丁真正的原产地正是济南。那么为什么别的鲁菜都是油而不辣，却出了宫爆鸡丁这个异类那，这还要从清朝说起。 话...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？05.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
应当叫宫保鸡丁吧，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？06.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？07.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？08.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，讲究烹调，任山东巡抚时...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？09.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
是和皇宫有关吧...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？10.“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？
应该是宫保鸡丁吧。宫保鸡丁，四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。 丁宝桢是贵州平远（今织金）人，清咸丰进士，...查看完整版>>“宫爆鸡丁”为什么要叫“宫爆”？

 

 

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