香辣牛肉面怎么做呀

材料 ：牛肉／牛筋共一斤半，糖色，酒一大匙，姜５－６大片，蒜６辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角２－３颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水６－

牛肉+面条=牛肉面 你吃过

主料：面粉30斤、牛肉10公斤 配料：牛肝3斤、白萝卜10斤 调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7

筋 切 片； 2、 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 酱 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉

湖南特色牛肉粉制作全程牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准）山楂25克枙子8克灵香草8克霍香20克丁香25克良姜30克枳壳25克小茴香40克白芷25克白叩25克香叶25克木香25克八角50克五加皮25克毛桃

原料： 蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅 制法： 1、蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。 2、将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表

香辣臭豆腐【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。 2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调

1、猪手砍成小块（偶是买的砍好滴，自己砍的话估计要昏过去的说），一块姜拍扁，一起丢进水里汆，水只要没过猪手就行乐，水里倒一点料酒 2、水开乐，血泡出来以后就把水倒掉，再换一锅干净水，放老抽、生抽、盐、

原料：蛇，辣妹子酱，青红尖椒 制作过程： 1、先把蛇剁成条 2、用湖南的特产辣酱（辣妹子酱）再加大料、香叶（一种调料）青红尖椒，葱姜味精煨熟。大火炒制，用子火煨熟 3、摆在盘中挂汁 特点：口味香辣，

选取排骨肉，因为骨头非常补钙，在高压锅中炖20分钟，把肉剔下来，先用大火抄干，再用中火抄成金黄色，不仅非常好吃，而且补钙。