怎样防止霉菌毒素对食品的污染？

食品腐烂 霉菌毒素是怎样污染食品的？ 霉菌也叫真菌，广泛存在于各类食品中。当水分、温度合适时，霉菌就可以生长繁殖，引起食物的霉变。有一些霉菌还可以产生一些对人有毒害的化合物，这些化合物就称为霉菌毒素

我国是一个以粮食为主及发酵食品十分丰富的国家，所以，对霉菌及霉菌毒素对食品的污染和可能造成的危害应给予高度的重视。儿童、少年正处于生长发育期，对霉菌毒素的抵抗力比成年人要低，故更要注意防止霉菌毒素对儿

为防止黄曲霉毒素污染食物，应采取以下措施： (1)预防霉变：农作物一经收获，应立即在日光下曝晒或用烘干机烘干，使其迅速干燥。谷物含水量＜13％，玉米含水量＜12．5％，花生＜8％以下时，霉菌就不易生长

如何使用冰箱，防止食品交叉感染 请不要储存过期食品 冰箱不能杀死食物里的细菌，仅能保持食物的新鲜。不要过于相信冰箱，因为如果您存储食物时间太长，细菌将会缓慢滋生。 请将容易结冻和富含水分的食品放

食品卫生法第八条第（四）款规定“设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物”。前面所提到的交叉污染是指在食品的生产加工及销售过程中，由于设

食品的交叉污染是指在食品的生产加工及销售过程中，由于设备布局及工艺流程不合理，前工序食品的原料、半成品通过食品加工器械、容器及食品加工人员污染了后工序的半成品和成品。在一定条件下，有害细菌会大量繁殖增

日本大阪环境科学研究所的专家经过对153台洗衣机的调查，结果表明，没有发现霉菌的只有一台，洗衣机桶每升水中最多发现4566个霉菌，就平均值而言，全自动洗衣机16个，双缸洗衣机24个，室外发现的衣服上的

首先，将洗衣机排水管拿下放在一个空水桶上（要有一定高度），关闭进水阀门和前门。第二，将3水壶的水用除垢剂（市场有售）倒在一个空容器中，按除垢剂/水＝l/2的比例配制并搅拌均匀。第三，打开“洗涤剂添加盒

霉菌在自然界分布极广，田间的谷物和仓库贮存的粮食极易受到污染。饲料污染霉菌后，不仅影响饲料的适口性，营养价值降低，还会产生多种毒素。现在已知的霉菌毒素约200种，其中不少对人、畜健康构成威胁。不同的霉

用干净的湿毛巾蒙盖,或往面食上抹点植物油也可以 怎样防止面食品变硬？ 面食品久存变硬是人们最头疼的事。比如馒头放一段时间就会硬若石块；油条放几天，则如嚼皮筋；面包、蛋糕放一段时间，外皮皱缩，食若软