西湖牛肉羹的做法？

西湖牛肉羹 材料 免治牛肉 - 160克 豆腐 - 1盒切丁粒 蔥末 - 10克 芫荽葉 - 5克 調味料 - 牛肉醃料：鹽1小匙、豆粉2小匙、生抽2小匙、油1大匙、水1大匙、胡椒粉少許、麻油

主料：银鱼 配料：葱 姜 香菜 醋 麻油 胡椒粉 盐 （纯藕粉） 操作：银鱼洗净，冷水下锅大火煮沸，文火煮三十至四十分钟。出锅前五分钟加入葱姜。出锅前用藕粉勾芡，淋入少许麻油。出锅后加入香菜末，根据口

西湖牛肉羹 原料：牛肉1小块, 香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个 ，盐、味精、胡椒粉、生粉适量。 做法： 1.牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开后洗去血沫盛出。

西 湖 牛 肉 羹 原料 :牛 肉 4 两、洋 葱 半 个、洋 菇 2 两、胡 萝 蔔 1/3 支、香 菜 末 2 大 匙、高 汤 6 杯 酱 油 1 茶 匙、蛋 白 半 个、太 白 粉

配料： 活草鱼１条700克、姜末1.5克、白糖60克、醋50克、绍酒25克、湿淀粉50克、酱油 75克。 制作方法： 1、将草鱼饿养两面三刀天，促其排尽草料及泥土味，使鱼结实。宰杀去掉鳞

西湖牛肉羹 原料：牛肉1小块, 香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个 ，盐、味精、胡椒粉、生粉适量。 做法： 1.牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开后洗去血沫盛出。 2.香菜切碎，香菇切粒，鸡蛋取蛋

香辣牛肉 原料： 牛肉，牛杂 肚梁、心舌、肚、头皮 ，盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒，辣椒油。 制作过程： 1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成块； 2、

1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五

西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同，其中最常用的部位有：牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉，肉纹较乱，可制馅或煨汤；牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛