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绿豆在铁锅里煮熟后,为什么会变黑?

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01.] 绿豆在铁锅里煮熟后,为什么会变黑?
绿豆在铁锅中著了以后会变黑;苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以...查看完整版>>] 绿豆在铁锅里煮熟后,为什么会变黑?
 
02.绿豆在铁锅里煮熟后,为什么会变黑?
绿豆在铁锅中著了以后会变黑;苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以...查看完整版>>绿豆在铁锅里煮熟后,为什么会变黑?
 
03.绿豆在铁锅里煮熟后,为什么会变黑?
被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物绿豆在铁锅中著了以后会变黑;苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁...查看完整版>>绿豆在铁锅里煮熟后,为什么会变黑?
 
04.煮熟的鸡蛋黄为什么会变黑?
并不是因为煮过而产生这种现象,我认为是煮的时间过长,呈现灰青色,这样的鸡蛋对身体不好。...查看完整版>>煮熟的鸡蛋黄为什么会变黑?
 
05.如何使绿豆汤煮熟后不变颜色?
如何使绿豆汤煮熟后不变颜色?绿豆汤煮熟以后通常会变成红色,下面的方法可以保持绿豆汤不变颜色:1)绿豆汤常煮成暗红色,如先用冷水将绿豆洗净放入容器内,然后放入热水;煮的过程中如需要添水,仍加热水,这样煮出...查看完整版>>如何使绿豆汤煮熟后不变颜色?
 
06.怎样才能使绿豆快点煮熟
先干炒,再用高压煲煮,将不用多长时间可以煮得很熟了!...查看完整版>>怎样才能使绿豆快点煮熟
 
07.如何使绿豆汤煮熟后不变颜色?
通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷,做法是: 首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水...查看完整版>>如何使绿豆汤煮熟后不变颜色?
 
08.为什么不宜用铁锅煮绿豆?
绿豆在铁锅中著了以后会变黑;苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以...查看完整版>>为什么不宜用铁锅煮绿豆?
 
09.为什么煮熟的虾蟹会变红
因为虾蟹体内都含有一种色素,叫虾青素。在常温下,它不显现颜色,但是一遇到高温,就立即变红。参考资料:生物书...查看完整版>>为什么煮熟的虾蟹会变红
 
10.煮熟的饺子为什么会漂起来
因饺子受热膨胀,密度减小,所以上浮到水面中考题目...唉因饺子受热膨胀,密度减小,所以上浮到水面因饺子受热膨胀,密度减小,所以上浮到水面饺子受热膨胀,密度减小,所以上浮到水面...查看完整版>>煮熟的饺子为什么会漂起来
 
 
 
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