鸡蛋不宜与糖同煮?

鸡蛋具有丰富的营养价值。所以人们把鸡蛋作为正在生长发育中的儿童和产妇的一等营养保健品食用，这是无可非议的，只要进食适量，则有益无弊。很多人在煮鸡蛋时还加入红糖，他们认为红糖的营养也很丰富，并具有和中益

鸡蛋不宜与糖同煮 鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道

鸡蛋具有丰富的营养价值，所以人们把鸡蛋作为正在生长发育中的儿童和产妇的一等营养保健食品食用，这是无可非议的，只要进食适量，则有益无弊。很多人在煮鸡蛋时还加入红糖，认为红糖的营养也很丰富，并具有和中益脾

当然了，蛋壳表面布满了小孔，用水洗的话，就会把水渗入，不能长时间存放了（不然鸡蛋会变质）。 是的，因为蛋壳表面布满了小孔，用水洗的话，就会把水渗入，使鸡蛋变质。 是的.

日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水

口感不好，也会破坏营养

用冷水温差太大,热涨冷缩,容易使蛋壳破裂. 日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生

从科学的角度来说，豆浆不能煮鸡蛋确有一定道理，但也有前提。 生豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质，可以抑制人体胰蛋白酶的活 性，影响蛋白质的吸收；而生鸡蛋的蛋白中，含有黏液性蛋白，可和 胰蛋白酶结合，阻碍蛋

当孩子发烧时，年轻的父母总得给孩子吃上几个鸡蛋，目的是增加蛋白质，补充营养，有利于健康。殊不知这是一种事与愿违的做法。鸡蛋为完全蛋白，当进入机体分解后产生一定量的“额外”热量，这种“额外”热量医学上称

蛋白过敏或者咳嗽的暂时不宜吃蛋。 肉类食品问题太多啦，有的鸡蛋应该也是有问题的。饮食最好以植物营养为主，特别对中老年人来说，一天一个鸡蛋，加一点其他肉类的。肉类中鸡蛋、鸭蛋和食草的鱼比较好。 丰富.对