"德莫利炖鱼"的做法?

近些年，东北餐馆，特别是黑龙江出现一种流行菜——德莫利炖鱼。其实，德莫利本是一个小小的村庄，它位于黑龙江省方正县松花江边上。村子虽小，却是水陆交通要道，北面是松花江，南面是哈尔滨至同江公路。德莫利炖鱼

红烧海螺 人气指数 推荐指数 主料： 鲜海螺肉250克 所属菜系： 鲁菜 特色： 材料用量： 木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油

特点： 奶汤呈乳白色，叶清淡，鲜醇，蒲菜绝嫩。 原料： 蒲菜250克、汤750克、苔菜花50克、水发冬菇50克、熟火腿25克、味精1、5克、精盐2、5克、花椒1克、绍酒25克、葱油50克。 制法：

放醋放椒放盐

水发裙边150克。 鸡翅膀100克、猪肋骨50克、猪肥瘦肉片50克。精盐3克，味精2克、葱姜12克、奶油25克。绍酒20克、姜汁15克、猪油35克、湿淀粉15克。 【制作过程】 将水发裙边投入

用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25

川菜 。 麻婆豆腐 原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。 制法:豆腐切成1厘米

姜汁撞奶】的口感辛甜香滑，奶味清爽，别有一番风味，且具有驱寒、暖胃、养颜的功效，特别适合冬季食用。 材料准备：⑴生姜一块（150克左右，最好是新鲜的老姜） ⑵牛奶一碗（最好是选用浓度比较高的纯鲜奶，比

白斩鸡 菜系：广东菜 原 料： 嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克 ，花生油6克。 制 法： ①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用

做水煮肉片需要几样特殊的东西：越南蒜蓉辣椒酱，四川汉源花椒，还有干辣椒。 配料： 1）肉片，（要切大片，大约quarter（25分钱）那么厚） 2）白菜，（切块，但不要太大） 3）蒜， （两瓣切碎）