杭州名菜东坡肉的来历谁知道？

杭州名菜东坡肉的来历(一） 苏东坡在杭州做刺史的时侯，疏浚了西湖，替老百姓做了一件好事。 西湖疏浚以后，四周的田地不怕涝也不怕旱了。这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了一个大丰收。老百姓感念

苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱．庄稼连年丰收。着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡．那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却，便收下了

猪五花肋条肉750克，姜块25克，冰糖50克，绍酒125克，酱油75克，葱25克。 ①猪肋条肉刮净皮上余毛，洗净后放入滚水锅烫约3至5分钟，捞出切成20个小方块。 ②将姜块去

煮了肉吃不完的，剩下的，第二天煮一下再吃，吃不完再煮，一直到吃完为止！！！呵呵...这就是所谓的回锅肉啦！！！ 回锅肉是四川最具盛名的家常菜之一!会做饭的四川人(无论男女)基本都不会被此菜难倒!

宋朝苏东坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红

宋朝苏东坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红

回锅就是再熟一次。先用锅煮熟肉，改刀切片，再用配菜做一次。

苏东坡在杭州做刺史的时侯，疏浚了西湖，替老百姓做了一件好事。 西湖疏浚以后，四周的田地不怕涝也不怕旱了。这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了一个大丰收。老百姓感念苏东坡疏浚西湖得好处，到过年得时侯

糟 鸡 原料： 越鸡 1只（约重2500克） 精盐 125克 绍兴香糟 250克 绍兴糟烧酒 250毫升 味精

材料： 1、 新上市的新鲜龙井绿茶 2、新鲜活虾 3、鸡蛋 佐料： 盐、油、料酒、鸡精、淀粉。 做法： 1.活虾去头去壳；剖开背部，拣去泥肠，成净虾仁； 2.将虾仁在流水下冲洗至虾仁呈玉白色；