杭州名菜东坡肉的来历？

苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱．庄稼连年丰收。着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡．那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却，便收下了

杭州名菜东坡肉的来历(一） 苏东坡在杭州做刺史的时侯，疏浚了西湖，替老百姓做了一件好事。 西湖疏浚以后，四周的田地不怕涝也不怕旱了。这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了一个大丰收。老百姓感念

宋朝苏东坡（１０３６－１１０１年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红

苏轼，号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究，可谓知味善尝，既会吃，又会做，是一位著名

红烧东坡肉（4人份） 材料： 五花肉...300g 调味料： 丁香粒...2粒 五香粉...1小匙 桂皮...1片 八角...2粒 酱油...300c.c 冰糖...1大匙 米酒...2大匙 准备：先

糟 鸡 原料： 越鸡 1只（约重2500克） 精盐 125克 绍兴香糟 250克 绍兴糟烧酒 250毫升 味精

材料： 1、 新上市的新鲜龙井绿茶 2、新鲜活虾 3、鸡蛋 佐料： 盐、油、料酒、鸡精、淀粉。 做法： 1.活虾去头去壳；剖开背部，拣去泥肠，成净虾仁； 2.将虾仁在流水下冲洗至虾仁呈玉白色；

杭州传统名菜 虾子冬笋 原料： 生冬笋肉400克 奶汤125毫升 干虾子5克 味精2克 湿淀粉10克 色拉油500毫升 绍酒10毫升 白糖10克 制法

火腿蚕豆 主料：蚕豆 辅料：红辣椒、火腿 调料：料酒、盐、水淀粉、白糖、鸡精 做法 1、 将红辣椒洗净切成丁，蚕豆用沸水焯一下待用； 2、 坐锅点火倒油，放入蚕豆、红辣椒过油

【菜名】 清汤鱼圆 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼丸软嫩。汤清味鲜，爽滑适口。 【原料】 净鲢鱼肉泥200克。 熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17