使鸡蛋易剥皮的方法？
1.蒸鸡蛋法。蒸鸡蛋并非蒸蛋羹，而是将鸡蛋外皮清洗干净后，放在蒸锅屉上加热，当蒸锅上气后大约5分钟带皮鸡蛋便被蒸熟了。让其自然冷却后不必浸凉水便可轻易剥下蛋壳和蛋膜。
2.淡盐水法。在煮鸡蛋的水中放少量食盐，煮熟后不需用冰水浸泡，便可以轻松的给鸡蛋脱去“外衣”。
参考资料：http://www.xiaoi.com/question/html/1237209.html
煮水放少许盐就可以顺利的拨掉鸡蛋壳了.或将煮好的鸡蛋放入热的盐水里泡几分种!
把刚煮好的鸡蛋迅速放进冷水里是一个简单又很有效的方法。
