怎样买土鸡？
土鸡：爪子干、瘦且硬，一般颜色相对较暗，如果是放奍的，爪尖会磨损较多；土鸡肉的摸上去结实而有弹性，很瓷实。
饲料鸡：爪子又大又肥，颜色偏浅。饲料鸡的肉肥厚、发煊。
最主要看鸡爪子。若此鸡不象肉食鸡，但您不知是否土鸡，就看鸡爪子，鸡爪子瘦小干瘪的为土鸡。
土鸡与饲料鸡有两点不同：一是爪子，土鸡爪子干瘦硬，一般颜色较深，如果是放奍的，爪尖会磨损较多，饲料鸡的爪子又大又肥，颜色偏白。二是肉的手感，土鸡的肉摸上去结实而有弹性，饲料鸡的肉肥厚不结实。
辨别家养土鸡和工厂化饲养的肉鸡主要看以下几点：
⒈看嘴，工厂化饲养的鸡因为是密集饲养，为了防止小鸡互相伤害以及进食方便，一般都进行了断喙，也就是把嘴巴前的尖锐部分被截掉了。而家鸡因为是放养，不用断喙，所以嘴要尖锐的多。
⒉看爪，家鸡因为经常使用爪子刨食，爪子磨的比较光滑，不象笼养鸡那么尖锐。
⒊看毛，家鸡的毛要比笼养鸡的毛更光滑，更有光泽。而工厂化养的鸡毛比较柴。另外家鸡毛的颜色比较杂乱，而不象笼养鸡那样，毛色比较统一。
怎样鉴别放养土鸡：
1、腿细、长，脚杆皮肤粗糙，脚底没有大块老茧，趾甲较短；
2、行动灵活，精神充足，毛色光亮；
3、由于生长缓慢，烹调时间较长，煮熟后鸡骨较硬，肉质有弹性，且味道醇香；
4、鸡油颜色金黄，且颗粒较粗
小心禽流感
听我妈妈说，土鸡会多一个脚趾！
我害怕吃鸡爪子！
到农村老乡家里买
