科学饮茶有哪些宜忌？
1.茶叶与白糖相克;饮茶加白糖回抑制茶叶清热解毒的功效.
2.茶叶与鸡蛋相克;茶叶中的单宁酸能使蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用
3.茶叶与酒相克;酒后饮茶易对肾功能造成伤害,同时也会加重心脏的负担.
4.茶叶与羊肉相克;吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质同茶中的鞣酸将生成"鞣酸蛋白质",使肠的蠕动减弱,大便内的水分减少,容易发生便秘.
5.茶叶与药物相克;茶叶中的鞣酸将与药物里的硫酸亚铁、构檬酸铁铵、黄连素等起化学反应而沉淀，影响人体对药物的吸收。同时茶叶中的咖啡因，和茶碱也会抵消本巴比妥，安定等镇定药物的作用。
饮茶的“宜”与“忌”
适量饮茶，好处很多。如果饮茶过浓，饮茶时间，方法不合适，不同体质的人选用一样的饮茶方法，或用茶水送部分药等，不仅是起不到好作用，反而于身体不利。自古来，我国人民对喝茶是很讲究。在饮茶生活中对时间、浓淡、冷热、新陈以及不同的人如何饮茶等都有丰富经验。前人总结不同时间、不同情况下饮茶的作用是不一样的，如早茶使人心情愉快、午茶提神，劳累后饮茶解疲劳；酒后茶利于肠胃，可消食解酒毒；晏后茶除烦去腻；食后茶水漱口既去烦腻，又可坚齿消虫，古人称为“酪奴”等。所以，为使饮茶利于身体健康，提倡饮茶时掌握“清淡为宜，适量为佳，随泡随饮，饭后少饮，睡前不饮”的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。
饮茶八忌：一忌饮烫茶。饮茶温度不宜超过60℃，而以25～50℃宜（好）。二忌饮冷茶。饮用10℃以下的冷茶对人的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，提倡温热饮。三忌饮浓茶。浓茶刺激性过于强烈，会使人体新陈代谢功能失调，甚至会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等不良症状。四忌空腹饮茶。古人曰：“空腹茶令人心慌。空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜，更易引起饥饿感，严重者可导致低血糖状态，对身体不利。五忌饭后立即饮浓茶。饭后饮茶有助于消食去腻，但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等到发生凝固作用而影响营养吸收，一般宜半小时后饮用。六忌饭前大量饮茶。饭前量饮茶既冲淡唾液，又影响胃酸分泌。七忌饮用冲泡次数过多的茶。冲泡次过多容易浸出一些有害微量元素，不利于身全健康。八忌饮用冲泡时间过久或隔夜茶。这是由于茶汤中茶多酚、维生素、蛋白质等物质会氧化变性，同时茶汤也会滋生微生物，使人致病。
