寄生虫“寄宿”城市人为嘴伤身？我也奇怪
广州管圆线虫一番进犯，让人们开始筷下三思，动物食品真的这么不安全？
为嘴伤身“虫”病知多少？
食源性寄生虫病，能“过五关，斩六将”在人体长驱直入，甚至越过血脑屏障，起因是生吃或在未做熟的情况下进食动物的肉类食品。在我国的某些地区和某些人群中，就存在着传统的不良饮食习惯:东北地区朝鲜族居民喜欢吃在当地河沟或稻田里抓到的小鱼，洗净后切碎并拌以作料的小菜，视之为最好的下酒菜；广东人历来喜食生鱼片，喜喝鱼生粥；广西的一些少数民族延续着用多种形式吃生猪肉的习惯等；现今已地不分南北，人们吃肉的方式烧、烤、涮、煎炸、凉拌等不一而足，往往吃的是未熟的肉类食品。具有感染隐患的动物肉类食品有醉虾、醉蟹、生鱼片、鱼生粥、凉拌的肉类食品(如凉拌螺片)、清蒸的肉类食品(如清蒸螺肉)、盐渍或熏制的未熟的肉类食品等。该类疾病原在农村流行区多见，现在逐渐转为城市病了。
由于食用大闸蟹，近些年来上海市的肺吸虫病患者数以千计，感染率居全国之首；由于广州人喜欢吃生鱼，其肝吸虫病发病率在全国名列前茅。城市中罹患食源性寄生虫病者以经济上较富裕、生活中喜美食的人群居多。
近年来我国食源性寄生虫病有上升的趋势！预防食源性寄生虫病是易是难？
预防食源性寄生虫病既易又难。容易的是只要我们不吃生的或不熟的动物肉类食品，如牛、羊、猪、犬、鸡、鸭、兔，淡水鱼、虾、蟹、蝲蛄(又名小龙虾)、蛇、蛙以及各种野味等，就可以避免染患该类疾病；难的是有些人能否摒弃多年的传统不良饮食习俗，不吃生的或不熟的肉类食品。难的是人们能否管住自己的嘴，不要为贪图美味而为嘴伤身。
今日认识种种寄生虫病
(1)螺源性寄生虫病:北京市近期暴发的螺源性寄生虫病就是食源性寄生虫病的一种，它主要引起嗜酸粒细胞性脑膜脑炎和脑脊髓膜炎。
(2)淡水甲壳类寄生虫病:主要是肺吸虫病，它源于生的或不熟的蟹或蝲蛄而感染。肺吸虫寄生在人体的不同部位，可引起发热、咳嗽、咯痰、胸痛等症状；也可引起腹痛、腹泻、肝脾肿大等表现，还可出现皮下肿块或有头痛、癫痫等症状。
(3)鱼源性寄生虫病:源于生的或不熟的淡水鱼、虾而染病，最常见的是肝吸虫病，它的病状很像慢性肝炎或慢性胆囊炎，表现为肝区疼痛、恶心、食欲不振、厌油腻等症状。
(4)肉源性寄生虫病:源于生的或不熟的各种动物的肉而感染，如猪或牛带绦虫病、囊虫病、旋毛虫病、弓形虫病等，猪带绦虫让人得“脑囊虫病”，有头痛、癫痫等症状，严重者可致死，如囊虫在眼内寄生可导致失明。大家对弓形虫病可能不熟悉，孕妇患有弓形虫病可造成早产、流产、死产或胎儿畸形。
责任编辑：rainy
新闻来源：北京晚报
