金门的特产有什么？
金门不仅以其战地风光及人文特色著称，当地的风味特产更是远近驰名。
金门六礼
金门六礼，象征“福禄寿喜康宁”
福：贡糖茶点：皇帝最爱吃的零嘴--吉祥纳福
禄：炮弹菜刀：化剑为犁，名家刀艺--点铁成金
寿：金门面线：手工制造，香Q唰嘴--福寿绵长
喜：金门高粱酒：白酒佳品，中国伏特加--喜庆琼浆
康：一条根药材：媲美韩国高丽参--康体健美精神爽
宁：陶瓷艺品：官窑烧出风狮爷瓷品--家宁人安财广...
金门菜刀
到金门去，必定有人带你去参观“金门菜刀”的制作过程，或者是“金合利”，或者是“金永利”，这两家制刀厂都是以炮弹制刀而名闻金门的。到这些制刀厂去参观，老板都会带你去看制刀过程。原来金门菜刀刀刃锋利，使用上不须花太多气力，且十分耐用；最重要的是,它是经过战火洗礼、物尽其用的历史产物--使用两岸紧张对峙时期所遗留下来的废弹壳制造的!这特殊意义使得用炮弹壳做的金门菜刀不仅闻名全台湾，且历年来经过各国媒体的采访报导，更享誉世界！
金门高粱酒
金门“六宝”若要排个序的话，高粱酒应该坐头把交椅。从厦门乘船到金门，在金门码头候船室等待入境的时候，抬头一看，两边全是金门高粱酒的广告招牌——它似乎向你暗示：先入为主。
畅饮的豪气
确实，到了金门，你就会掉进高粱酒中。豪爽的金门人，不仅晚宴上用高度的白酒频频和你碰杯，午宴上也必定摆出白金龙高粱酒。刚开始只是在午餐中小酌一杯，晚宴的时候才放开和金门人一拼高低。纯正的金门高粱酒，晶莹剔透，清香扑鼻，一口入嘴，甘醇爽口，齿颊留香，久久不散。尝到酒香后，人们似乎慢慢上瘾了，不分中午晚上，有酒就喝。纯饮是金门高粱酒的豪壮风情，有人诗意地描写道：晶莹剔透的酒液，注入酒盏，芳香随即飘逸在鼻息间；一入口，那股香醇便如蛇鼠一般窜到舌间喉头，流到肚肠，宛如暖流贯身，──这就是金门高粱给人的痛快及特殊的魅力。
金门贡糖
贡糖，顾名思义是先民敬奉朝圣的精品，这种“进贡”之典故虽然如今已无从考证，但贡糖的传统制作手艺和上乘质量，却已相沿流长。据了解，贡糖因符合古老风味，又不乏现代口感，使其像历代贡品一般高贵，足以进献帝王，因此谓之“贡”。更由于贡糖制作以人力捶捣，须持续不断“打”，乃谐称为贡。
相传「贡糖」之名来源有二：一说是它曾是民间用来朝圣的御膳贡品，招祥迎春，年节纳贡，因此冠上「贡」字；另一说则是贡糖在制作过程中需仰赖人力捶打，以求糖质绵密细致，闽南人称 之为「摃」。
金门面线
刚到金门，一行人即刻趋车直奔老字号“大方胡须伯面线店”，品尝早已耳闻的金门面线，一探传统手工面线的制作奥秘。
走进大方胡须伯面线店面，一阵阵扑鼻而来的肉燥香味，立即攻占了我们的嗅觉!在老板娘亲切的招呼下，不自觉地已经开始一口接一口把面线纳入胃里，搅拌着各种不同口味的酱料，简单的面线竟变得如此美味，脸上不自觉地浮现出幸福满溢的笑容来。
大方胡须伯的面线种类中，喜欢传统原味的人不妨挑选『古早面线』。另外几款结合了金门土产的面线，如『高梁面线』、『芋头面线』及『地瓜面线』，有着浓浓的浯岛风味，那是只有在金门才吃得到的!而大方胡须伯为面线调制出的独特酱料，口味众多，有精制香菇油葱、精制麻辣酱、清代御酱、素食辣豆办酱、蒜蓉辣豆办酱等等⋯⋯每一种都是面食的绝佳拍档。老板娘亲自下厨把煮好的面线分别拌入不同口味的酱料，再撒上油葱、芹菜提味后，不同风味的面线，却享受着相同的美味，实在令人赞不绝口。
金门陶瓷
金门地区由于陶瓷原料蕴藏丰富，且品质优良，所产制瓷器除盛装酒类之外，亦有仿古艺瓶和供建筑用瓷器。此外，民间亦生产陶制风狮爷艺品，颇富地方趣味。
金门陶瓷厂所产制的瓷器盛装金门高梁，是岛内外爱酒人士争相收藏的精品。其它如各式仿古瓷器、陶瓷版画、青花瓷、结晶釉等陶瓷艺品，均为中外人士的购藏选择。外宾来到金门，总是会到此一开眼界。
金门一条根
「一条根」是金门流传数百年的原生性保健植物，由于金门特殊的地理、气候、水质、土壤等诸多因素的影响，使得『金门一条根更胜韩国高丽蔘』的美誉已传扬多年，遵循中国传统百草养生的经验与传承。
据药书记载，一条根味辛、性温，可袪风利湿、消瘀解毒、补气血，一般多于种后三年采收，主根可串地五十公分长，目前金门农试所及台湾大学农艺系辅导农民栽培技术。
若是要买出土一条根，真品根较细长、草根有弹性、轻咬带有甘味、且根部有金门特有的红土色，假品则较粗大。一条根对风湿症特有疗效，饮后会热汗直流，可排体内酸毒，如买草根部回家，可以一条根一两同猪前蹄一只、半酒水同炖，食其肉及汤，最传统的作法是与水同煮，日常饮用。
