蝉龟是什么??
知了又称蝉，知了猴又称蝉猴或蝉龟，是知了的若虫。知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，知了猴营养丰富，味美可口，成为时髦的美味佳肴。采用人工养殖知了猴技术简单、投资极少，见效较快。
1、知了卵的采集在阳光充足的天气里，雌知了多集中在枝叶葱绿繁茂的杨柳树和苹果树的当年枝条上产卵，又特别喜欢在白柳条上产卵。产卵后的树枝8－10天便会自行枯萎。仔细观察便会看到有颗粒状的卵粒附着在枯萎的树枝上。采下枯萎的枝条即可做种苗孵化出知了的小若虫。一根卵枝内大约有知了卵50粒不等。每平方米可埋植2－3条卵枝。
2、埋植卵枝可在河边或润泽地里采挖白柳条苗，栽在疏松的壤土地里，株距为35厘米，行距为90厘米，亩栽2300株。在白柳条的两行之间，搂沟3厘米深，埋入卵枝覆土9厘米。也可在杨柳树林里、老苹果园里。离主树干2米，开沟9厘米深，埋入卵枝，覆平土踏即可。
3、养殖管理知了卵埋入地下后，雨季要注意排水防涝。旱天要浇水。在浇水的同时还要追施农家肥。以促使繁茂生长，给幼知了猴提供足够的营养源，使幼知了猴生长发育旺盛，增大个体，提高产量。要严防人畜践踏和蚂蚁、鼠类等天敌的侵害。
4、采收与加工埋植卵枝2年至3年后，知了猴便开始逐渐生长发育成熟。采收期一般在每年的夏至，如遇透雨，一个个膘肥体壮的知了猴，便于凌晨的4－5时开始钻出地面，或在雨过天晴后，知了猴也会随时钻出地面，便很快寻找柳条或树干往上爬行。2－4小时后，便会蜕皮，变成知了。根据知了猴的这一特性，在每年的夏至过后，如无雨干旱，可人工给养殖场地浇透水，引知了猴出土。在知了猴出土前，或在知了猴成熟期前，可在离地30厘米的树干上围捆一圈光滑的塑料薄膜，使知了猴不能继续往树上抓行，以便采收。
