維 生 素 Ｃ 有 什 麼 功 能 ?
功能：
1.合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血
管上皮的重要基質。
2.促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應，而氫脯胺酸為構成膠原
重要成分之一，因此維生素C可促進膠原之生成。
3.維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。
4.參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的
氧化反應。
5.製造腎上腺類固醇激素。
6.增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。
7.在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺
激之反應扮演重要角色。
攝取不足後遺症：
1.壞血病--初期=>感染、發燒、甲狀腺機能亢進、組織膠原的
脆弱。
=>牙齦炎、牙齒鬆動出血、肌肉退化、易疲勞
=>體重減輕、腹瀉、嘔吐、腿部壓痛。
中期=>骨質退化、發育不良、鈣化不全、軟骨脆弱
致骨頭移位。
=>長骨、肋骨末端變化 => 造成壓痛感
後期=>皮膚、黏膜、骨、關節、肌肉內普遍出血、
毛囊性淤點出血。
2.暫時性關節疼痛、激動、嬰兒與孩童之生長停頓、貧血、呼
吸短促、傷口癒合不良 、及感染率增加。
3.血漿中、白血球中抗壞血酸濃度偏低。
攝食過量後遺症：
1.對某些人而言，可能會促進腎結石的形成
2.腸胃不適、抗凝血劑受干擾、紅血球之破壞、過量吸收鐵
質及銅的利用不良、唯這些是一些臨床發現，目前這些聲明
未被證實，但若一昧的過量攝取，很顯然的此作法不甚明智
，因其併發症的報告正與日遽增呢！！！
1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应，而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一，因此维生素C可促进胶原之生成。
3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。
4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。
5、制造肾上腺类固醇激素。
6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。
7、在受感染、发热时，此维生素之损失亦随之增加，故其对刺激之反应扮演重要角色。
8、解毒作用；
9、改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力；
10、对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。
