民间有吃海货会发病的说法，为什么会发病？有科学依据吗？
一些哮喘和荨麻疹病人，吃了鱼、虾、花菜等食物后就会发病，这是因为病人对这类食物过敏，为了避免发病，不得不对它们“敬而远之
某种疾病因“忌口”某种食物，有其一定的共性，但也有一定的个性。如严重的心力衰竭和肝硬化腹水要忌盐，这是每个病人都必须要遵守的规则，谁反其道而行之，谁就会吃亏。但有些病的“忌口”往往因人而异。如有些人吃虾会引起荨麻疹，吃蟹就不会；而有些人却截然相反，吃蟹会发病，吃虾却太平无事，这就是“忌口”的个体差异。
即使像慢性胆囊炎不宜吃油腻食物这样一个家喻户晓的“忌口”，也不是千篇一律的。在慢性胆囊炎的静止期，原则上应与低脂肪、低胆固醇、适量蛋白质和高维生素饮食为宜。但是对于一些慢性胆囊炎伴有胆汁潴留的病人来说，情况就两样了。这时的胆汁犹如死水一潭，内有大量因慢性炎症而形成的脱落细胞和炎症细胞，再加上胆汁成分的改变，很容易沉积形成结石。因此，对静止的胆汁潴留病人，不应一味采取低脂食物，而应该适当进食一些脂肪饮食，以利胆汁排泄，防止结石形成。
在众多的疾病之中，需要绝对“忌口”的病种并不多，需要相对“忌口”虽然多一点，但其比例也不大。绝大部分的疾病只是饮食上有一些注意点，远没有达到忌口的水平。但在民间或某些“江湖郎中”的口中，“忌口”被任意夸大，造成了不小的混乱，把病人引向了迷宫。
例如对恶性肿瘤病人，民间流传有许多食物不能吃，其实多缺乏科学根据。有人说鸡不能吃，吃了会使癌症复发或恶化，而鸭是可以吃的。但根据大规模家禽宰杀后检查，发现鸭患肿瘤的机会要比鸡多得多。也有人说，海货是“发物”，吃了会使癌肿恶化，但在不少治癌名中医的处方中，许多海味都是重头药，如海藻、海带、海马、牡蛎等；许多海产品又常被推荐为癌症患者的食疗佳品，如海蛰、紫菜、鲍鱼、海鳗、发菜、海参、带鱼、黄鱼、龙虾、梭子蟹等。可见，癌症患者不能吃海货是一种讹传，它不仅有悖于科学，也不利于改善肿瘤患者的生活质量。
其他疾病亦常有类似的“忌口”误区。如笔者曾见到一位骨瘦如柴的肾炎患者，经检查正处在慢性肾炎肾病期。该患者肾功能良好，血压不高，仅有大量蛋白质从尿中排出。按理该患者应进高蛋白低盐饮食，以补充大量丢失的蛋白质，低盐有助于减轻浮肿。可有位一知半解的庸医，千叮万嘱患者只能吃素，不能吃浑（慢性肾炎到了尿毒症期，应适当控制蛋白质的摄入）。非但患者丢失的蛋白质不能及时补充，机体组织中的蛋白质也大量消耗，难怪患者日见消瘦，抵抗力日益下降，病情久治不愈，可见“忌口”也有陷阱。
总之，罹患慢性疾病的患者，对“忌口”应有一个正确的认识，不要轻信流传，最好能在专科医师或营养专家的指导下确定该忌之“口”。
