经常吃饼干有什么害处?
日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。本市营养学会付金茹理事长指出，这十大垃圾食品中的很多种类被本市广大居民所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。
一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
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对牙齿和胃都不太好 少吃为妙
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腌制食品,带有亚硝酸盐.不新鲜的食品的除了加大对消化系统工作,也会加大对肾工作压力.
此外,也会增加癌症的机会.
而高盐度,也会增加心脏的工作负担.
还是少吃为妙
不过,如果吃了可以使心情舒畅,可以适当地吃,不过如果是因为口太闲而吃,都是少吃为妙
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少吃
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我不吃
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可以适当地吃，因为话梅的营养素同正常的一日三餐来对比显得不均衡，还是少吃为妙。
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蜜饯类食品 听说属于垃圾食品 少吃吧
近年来，韧性饼干中“二氧化硫残留量超标”的问题屡屡被曝光，使得广大消费者对饼干的质量安全产生怀疑，影响了消费信心和饼干行业的健康发展。
据饼干行业的权威人士介绍，我国二氧化硫超标饼干的产销量很大，因二氧化硫超标引发的负面影响也很大。长期食用二氧化硫超标的饼干，会对人体健康产生严重危害。在饼干生产过程中，逐渐停止使用焦亚硫酸钠等易残留二氧化硫的物质，而改用安全的生物酶作为改良剂，并使用质量优良的面粉，可以有效解决二氧化硫残留量超标的问题。
二氧化硫超标源于恶性竞争
据业内人士称，我国很多中小型饼干企业为了降低生产成本，纷纷采用劣质面粉生产韧性饼干，并过量添加焦亚硫酸钠来改善面团特性，从而导致饼干中的二氧化硫含量超标。
为了改善工艺条件和产品质量，在饼干生产过程中，需要使用多种添加剂，其中包括面团改良剂。面团改良剂也称饼干改良剂，包括化学改良剂和生物酶改良剂。焦亚硫酸钠是一种化学改良剂，主要用于韧性饼干面团的调制过程，利用其还原性，可以降低面筋弹性、增加面团的可塑性，从而缩短调粉的时间、降低操作难度。焦亚硫酸钠进入面团之后，会发生分解，其产物之一的二氧化硫会残留在饼干之中。
在我国的食品添加剂使用卫生标准中，焦亚硫酸钠被允许作为一种饼干添加剂使用，但添加量不得超过0.45克/千克，最终产品中二氧化硫的残留量必须小于0.1克/千克。由于市场竞争激烈，不少饼干生产企业纷纷采取降价的方法来抢占市场。为了降低成本，这些企业便以劣质面粉生产饼干。据悉，目前，劣质面粉的市场价为1800～2000元/T，而饼干专用粉的价格约为2400元/T，二者之间的差价达400～600元。由于使用劣质面粉生产韧性饼干，会增加面团调制的难度、降低饼干外形的完整性，因此，不少企业便在面团中超量添加焦亚硫酸钠，致使饼干中的二氧化硫含量超标，有的饼干中二氧化硫超标好几倍。
二氧化硫危害消费者的健康
人体长期接触二氧化硫，容易患上癌症。其毒性包括急、慢性危害。我国韧性饼干的年产量约为75～80万吨，约占饼干总产量的50％。而80％～90％的韧性饼干都是小食品厂生产的低档饼干，大多存在二氧化硫超标问题。其销售对象为广大农民和城镇低收入者，人数很多。所以，二氧化硫超标饼干的危害面很广，必须尽快解决。
复合生物酶可解决二氧化硫超标问题
业内人士呼吁，采用生物酶复合改良剂代替焦亚硫酸钠，同时使用优质饼干专用面粉，可以解决这一问题。
酶是一种生物活性物质，在改良面团特性、经高温烘烤之后，会失去活性，并以蛋白质的形式存在于饼干之中，对人体健康无害。以韧性饼干生产为例，生物酶复合改良剂通过调整面粉中蛋白质、淀粉和脂肪的结构，可以改变面团的弹性、增加面团的可塑性，使改性后的面团更加适合工艺操作的要求。用生物酶复合改良剂代替焦亚硫酸钠，还可以提高饼干产品的酥脆性、增亮饼干的色泽、改善饼干表面的细腻状况。
据饼干行业权威人士称，由于二氧化硫对人体健康有害，早在20多年前，西方发达国家就已经禁止在饼干生产中使用焦亚硫酸钠等会残留二氧化硫的物质，并使用安全无害的生物酶作为饼干改良剂。国内已有添加剂企业成功开发出了生物酶复合改良剂，在饼干企业使用后，获得了良好的效果。有关行业协会正和生物酶生产企业共同推广这种先进的安全型饼干改良剂。
专家建议，在推广生物型饼干改良剂的同时，众多的饼干企业也应放弃低层次的恶性竞争，而使用品质优良的面粉生产饼干，真正向消费者提供卫生安全的食品、促进饼干行业的快速发展。
经常吃饼容易长胖，而且对心脏不好，脸上还会长豆豆。尽量少吃或者不吃
