怎样识别掺假花椒和花椒粉
记得以前去四川汉源,那里盛产花椒,听他们说看质量主要是用手抓一把花椒在手里,握紧然后放开,用鼻子闻一个手心里的味道,如果麻味纯正则为上品,没有什么味的则次。切记不能用咬花椒的办法来判断,再次的花椒,如果咬的话都非常的麻。花椒粉不知如何分辨。
记得以前去四川汉源,那里盛产花椒,听他们说看质量主要是用手抓一把花椒在手里,握紧然后放开,用鼻子闻一个手心里的味道,如果麻味纯正则为上品,没有什么味的则次。切记不能用咬花椒的办法来判断,再次的花椒,如果咬的话都非常的麻。花椒粉不知如何分辨。