贫血的食物疗法
贫血的食物疗法
贫血是临床最常见的表现之一,然而它不是一种独立疾病,可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现.一旦发现贫血,必须查明其发病原因.原则上营养须充足调和,热量要高,尤其须摄取含食质蛋白质的食品,多选含维生素B12.C.叶酸.铁分子食物,过多的脂肪.糖.食盐须尽量避免,而增加血液上较重要的食物系兽类内脏.水果.纠正不良的饮食习惯,如偏食.素食主义等;忌饮茶.尤其是忌饮浓茶.
1.菠菜粥:材料:取连根新鲜菠菜100-150g,粳米100克.做法:将菠菜洗净后用手撕开,然后把粳米放入砂锅,加水800毫升,煮至米烂汤稠,即可食用.每日1-2次,更适合缺铁性贫血.
2.花生衣:材料:花生衣12克.做法:将花生衣研碎,备用,然后用水冲服.每日分2次冲服.适用于再生障碍性贫血和出血的患者.
3.荔枝干大枣:材料:荔枝干.大枣各7枚.做法:将荔枝干与大枣用水煎服.每日1剂,分2次服,具有补气血的作用.适用于失血性贫血.
4.莲子龙眼粥:材料:莲子15克,龙眼肉10克,糯米30克.做法:将莲子.龙眼肉.糯米同煮为粥.温热食.每日2次.具有补心脾,益气血的作用.适用于失血性贫血.
5.羊骨粥:原料:羊骨1000克,左右粳米100克,细盐.生姜.葱白各适量.做法:先将羊骨打碎,加水煎汤,然后取汤代水同米煮粥,待粥将成时,加入细盐,生姜.葱白,稍煮二三沸即可.温热空腹食用.10-15天为一疗程.宜于秋冬季食用.补肾气,强筋骨,健脾胃.适用于血小板减少性紫癜.再生障碍性贫血.但感冒发热期间宜停服.
参考资料：http://bbs.tzinfo.net:8080/user_read.jsp?board_id=5&main_id=92966&pages=1
含铁较多的食物。如动物的肝脏、肾脏、蛋黄、芝麻、黄豆、黑豆、黑木耳、海带、紫菜、发菜、香菇等，黑色食物含铁尤为丰富。提倡用铁制炊具烹调食物，多吃含维生素C丰富的食物和水果，以增加铁的吸收。不要过多饮茶，因为茶中的鞣酸与铁结合，使铁的吸收减少。
含叶酸较多的食物。叶酸在绿色新鲜蔬菜、水果、酵母（经发酵的食品）、蘑菇及动物的肝、肾中含量较高。应该注意食物加热时间过长可使叶酸的破坏增加（100℃加热超过15分钟叶酸破坏超过50％）。
含维生素B 12较多的食物。维生素B 12主要存在于动物的肝脏、肾脏及瘦肉中。
含蛋白质丰富的食物。如肉类、蛋类、豆类。蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，对慢性消耗疾病和恶性疾病患者应加强蛋白质的补充。
药膳。月经过多所致贫血的患者可选用水炖阿胶、参归炖鸡、十全大补汤；脾胃虚弱的患者可选用红枣山药糯米粥；再生障碍性贫血患者可选用牛骨髓汤；缺铁性贫血的幼儿可选用猪肝羹或黑米粥。
