如何煮出漂亮的米飯?有什麼方法 ,還是有加什麼?
加些许白酒或白醋.
现在市面上各种主食让人目不暇接,可中国人就是爱吃米饭,怎样能巧做米饭、吃出健康呢?我们在实践中积累了一些经验,与各种健康食物搭配着做米饭,有益健康。
1.如果有高血压、高血脂,可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、枸杞子米饭。午饭时吃干,晚饭时熬粥,会有很好的效果。做这样的米饭时,不费什么劲,只是把大米放好后,适量放入这些食物,用电饭煲就能做出色香味俱佳的各色米饭来。
2. 如果上火,可做绿豆米饭,白萝卜条米饭。绿豆事先应用清水泡半天,煮熟后再做米饭。
3. 如果大便不畅,可做红薯米饭、南瓜米饭。可根据自己的爱好,把红薯或南瓜切成小块放入米中,食时甘甜可口,过后大便通畅。
4. 根据不同的时令,还可做不同的水果米饭,胡萝卜小块米饭、香菇米饭、黑木耳米饭,与相应的炒菜相配,效果更好。还可做红小豆米饭、黑小豆米饭、大云豆米饭,豆类都应煮熟后再与大米一块烹制。
因为有的人喜欢饭软一点,那么就稍稍的多加点水,而有的人喜欢硬一些,那就少放点水,我做饭的秘诀就是呵呵,用食指来量水,如果掏好了米,那么放了水后,将食指插到里面,以水在食指的第一个骨节为好,当然食指要碰到米,通常这样的水我觉得最适合我家里人吃.因人而异的,一般来说,除了米和水以外,是不加其他的,如果米饭糊了,放个大葱段在里面,会多少吸点糊味的.我知道就这些,希望对你有帮助
洗米的时候多搓几次(要稍用点力道),然后放在水里泡5-10分钟后再开始煮,要加3-4滴的油,煮出来的饭又香又亮,如果要增加口感,可以放一点糯米!